2014年广州市质量技术监督局对本市生产领域乳制品产品进行了本年度第一批日常抽样检验，共抽取12家企业生产的20批次产品。
本次抽样检验依据为： GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、GB 19645-2010《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》、GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》、GB 25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》、GB 13102-2010《食品安全国家标准 炼乳》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》等标准及国家相关规定的要求。巴氏杀菌乳、调制乳的检验项目：感官、净含量：单件负偏差、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、L- 羟脯氨酸、纳他霉素、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、脱氢乙酸、氯霉素、铅、总砷、铬、总汞、标签。灭菌乳的检验项目为：感官、净含量：单件负偏差、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、三聚氰胺、L-羟脯氨酸、黄曲霉毒素M1、铅、总汞、总砷、铬、商业无菌、纳他霉素、氯霉素、标签。发酵乳的检验项目为：感官、脂肪、蛋白质、酸度、黄曲霉毒素M1、铅、总砷、铬、总汞、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌数、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、净含量：单件负偏差、标签、三聚氰胺、L-羟脯氨酸、纳他霉素、氯霉素。乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉的检验项目为：感官、净含量：单件负偏差、蛋白质、脂肪、水分、不溶度指数、杂质度、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素K1、锰、碘、氯、铜、钙、磷、镁、铁、锌、钠、钾、烟酸、生物素、蔗糖、胆碱、叶酸、泛酸、铅、砷或无机砷、铬、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、L-羟脯氨酸、黄曲霉毒素M1、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、纳他霉素、氯霉素、食品标签。炼乳的检验项目为：感官、净含量：单件负偏差、酸度、蛋白质、脂肪、蔗糖、水分、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、L-羟脯氨酸、纳他霉素、黄曲霉毒素M1、铅、氯霉素、标签。
本次抽查20批次样品，经检验全部合格。
消费建议：
1、了解乳制品的特性，懂得辨别各种乳制品；
2、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表等项目，同时看标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。
3、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。
附表： 广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（乳制品）
日期：2014-03-18
