为进一步做好集中隔离点食品安全监管工作，切实保障隔离观察人员和工作人员饮食安全，依照区集中隔离工作组办公室工作要求，北京市门头沟区市场监管局未雨绸缪、迅速行动、精准施策，于11月21日到11月25日开展了针对集中隔离点及集中隔离点供餐企业的食品安全专项检查工作，全力护航隔离点人员用餐安全。
一是思想高度重视，严密组织部署。区市场局始终把疫情防控期间的食品安全放在重要位置来抓，印发了《关于加强集中隔离点食品安全监管的通知》，进一步明确检查时间节点、检查重点内容、检查工作要求等，各属地市场所克服人员少、任务紧、疫情防控形势严峻等困难，立即开展检查工作。同时，要求集中隔离点依法依规选择具有食品经营许可的供餐企业，严格落实食品留样制度并如实记录，设置专人进行餐品进行餐品交接查验分发工作。
二是明确检查方向，排除潜在隐患。在确保不影响集中隔离点防控要求的情况下，对供餐的4个隔离点及1个为京西健康驿站供餐的餐饮企业开展食品安全检查，重点查看供餐企业食品经营许可是否在有效期限、从业人员是否持有有效健康证明并严格落实每日健康检查、是否严格落实食品原料进货查验和索证索票制度、食品留样是否规范并记录、食品配送是否符合要求等情况。
三是畅通信息沟通，加强规范指导。加强与区防控专班和集中隔离点相关负责人的沟通对接，及时掌握在用集中隔离点位情况。对自供餐隔离点和为隔离点供餐点位开展现场食品检查，并与相关单位负责人畅通沟通渠道，随时解答企业提出的食品安全问题，督促其按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求规范操作，全力保障隔离点食品安全。
此次检查共出动执法人员10人次，针对检查发现的部分供餐酒店未设置分餐专间、食品储存生熟未分开等隐患问题，已要求问题单位立即予以整改。下一步，区市场局将结合具体情况，持续加强对集中隔离点的食品安全监管和指导，全力保障集中隔离点人员饮食安全，防控群体性食品安全事故发生。（北京市门头沟区市场监管局供稿）
日期：2022-11-29
