本次抽样检验依据为GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 19295-2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》、SB/T 10379-2012《速冻调制食品》等标准及国家相关要求。速冻面米食品的检验项目：过氧化值、铅、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、铝、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、标签；速冻其他食品的检验项目为：过氧化值、铅、砷、镉、汞、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、硼砂、标签。
本次抽检31批次产品，经检验不合格的6批次，不合格产品发现率为19.4%，剔除纯标签不合格，实物质量不合格的1批次，实物质量不合格产品发现率为3.2%。不合格项目为沙门氏菌、标签。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期或批号 | 标称生产单位 | 标称生产单位地址 | 不合格项目 | 标准值 | 实测值 |
| 1 | 猪筋丸 | ---- | | | 广州市日月鲜食品有限责任公司 | 广州市荔湾区桥中红楼街10号三楼自编2号 | 标签 | 按照SB/T 10379-2012第10.1要求 | 1.配料表与食品名称不相符；2.“磷酸盐”未标注其在GB 2760中的通用名称；3.净含量字符的最小高度不足 |
| 沙门氏菌（/ | n= | ①0，②0，③0，④0，⑤检出 | |||||||
| 2 | 狮子头 | 小雀雀 | | | 广州市海珠区晓塘人家食品加工厂 | 广州市海珠区黄埔村大涌桥头30号自编4楼 | 标签 | 按照Q/XT 0001S-2012第7.1条款要求 | 未标注生产日期 |
| 按照GB 28050-2011第4章要求 | 未标注营养标签 | ||||||||
| 3 | 粗粮煎饼 | ---- | | | 广州娘惹食品有限公司 | 广州市荔湾区海龙街龙溪凤西二路延长线龙溪南边村168号顺景综合楼二楼之一 | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 1.能量项目单位标注不规范（标注为“KJ”）； 2.碳水化合物项目的营养素参考值与其含量不相符。 |
| 4 | 叉烧酥 | ---- | | | 广州市永良贸易有限公司 | 广州市荔湾区花地大道南路113号第15幢自编201房 | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 各营养成分含量及营养素参考值标注不规范 |
| 5 | 速冻水饺王 | 洁霞 | | | 广州市洁霞食品有限公司 | 广州市荔湾区芳村广钢铁路沿线东侧百鹤路4号厂房一、二层 | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量项目单位标注不规范（标注为“kj”） |
| 6 | 里背肉扒（牛肉风味） | ---- | | | 广州文钊氏食品有限公司 | 广州市番禺区石基镇前锋村五队地塘 | 标签 | 按照SB/T 10379-2012第10.1条和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求。 | 不符合， （1）营养素参考值表达方式不正确； （2）产品类别标注不正确。 |
食品安全知识：
1、沙门氏菌不但危害畜禽，而且还可以由畜禽传染给人类使人发病，摄入了含有大量沙门氏菌的动物性产品后，就会引起细菌性感染，发生食物中毒，中毒初期表现为头痛、恶心、食欲不振，随后出现呕吐、腹泻、腹痛。
2、食品标签是消费者了解产品最直接的工具。食品标签标注的内容不规范、不完善，会误导消费者。
消费建议
1、到正规的大型商场或超市选购信誉好的品牌产品；
2、产品的包装完好无损且标识齐全，食品标识上应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或配料表、厂名、厂址、联系方式、产品标准号、贮存条件，加印（贴）生产许可的“QS”标志、生产许可证编号等相关信息；
3、速冻食品应在冷冻条件下销售和储存。消费者购买时，请注意观察冻柜的温度是否在-18℃以下，温度波动应控制在2℃以内。购买后也要按照产品标识进行保存和食用。
附表： 广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（速冻食品）
日期：2014-02-18
