近日，为全面推动市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落地落实，建立健全食品生产企业食品安全总监队伍，四川省市场监管局食品生产处扎实学习、广泛宣传、完备体系、强化职能，倾力保障企业发展安全和人民群众“舌尖上的安全”。
闻令而动明要求。市场监管总局《规定》发布后，按照“自学+帮学”思路，全面准确理解和贯彻文件要求。第一时间组织全处工作人员，针对《规定》全文，细研读、谈体会、谋工作，对规定中谁需设、设什么、怎样管等进行全面细致研究，确保将文件精神学懂弄通、学深悟透。指导督促各市（州）市场监管局对辖区内企业主体情况、分布情况、规模大小等摸清楚、摸准确，及时、完整、准确填写工作台账，推动《食品安全责任与任务承诺书》尽快签订。推动落实在自查的基础上“日管控、周排查、月调度”制度，充分利用食安员App，加大抽查考核力度，强化履职能力和实效，切实做到开好先手棋、落子致胜棋、走活关键棋。
迅速行动抓宣传。通过培训学习、视频宣贯等方式，扩大《规定》覆盖面和影响力。组织各级食品生产监管人员和大中型食品生产企业通过腾讯会议方式进行专题培训，由专家从专业角度全面解读《规定》。向各市（州）市场监管局下发《规定条规释义》和《贯彻企业落实主体责任监督管理规定》宣贯片，指导企业对《规定》准确理解、正确贯彻、有力实施。参加市场监管总局食品生产司推进《规定》落实视频会，并就食品生产环节食品总监配备等落实情况进行交流发言，会议精神印发各市（州）市场监管局学习。
尽锐出战快配备。各市（州）抢抓时机，选派精锐力量，加快完善企业食品安全监管体系。印发《关于深入推进食品生产企业食品安全主体责任落地落实的通知》，推动全省大中型食品生产企业先行先试配备食品安全总监。目前，全省共有213家大中型食品生产企业设立食品生产总监、115家小（微）型企业提级管理配备该岗位，实现全省符合条件的大中型食品生产企业食品生产总监配备全覆盖。第一时间在省市场监管局网站公示《四川省首批食品生产企业食品安全总监名单》，督促21个市（州）市场监管局在本级网站公示，其余食品生产企业按要求配备食品安全员，切实帮助企业把责任人找准、把职责抓牢、把食品安全管好。
强化引领促发展。按照抓住落实企业主体责任“牛鼻子”思路，推动食品安全责任制度框架不断完善。全省范围内配备的食品安全总监均已第一时间到岗上任，并依法履行相关管理职责。通过“线上指导+线下调研”方式，不断健全企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，压实企业主体责任，深度延展监管触角，有效防范化解风险隐患120余次。督促指导企业制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，明确食品安全主体责任落实归谁管、管什么，不断建立完善食品安全管理制度，推动企业发展和安全“双赢”，牢牢守住食品安全底线。
日期：2022-11-23
