本次抽样检验的依据为：GB/T 19343-2003《巧克力及巧克力制品》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、SB/T 10018-2008《糖果 硬质糖果》、SB/T 10021-2008《糖果 凝胶糖果》、SB/T 10022-2008《糖果 奶糖糖果》、SB/T 10023-2008《糖果 胶基糖果》、SB/T 10104-2008《糖果充气糖果》、SB/T 10347-2008《糖果 压片糖果》、SB/T 10402-2006《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》等标准及国家相关规定和要求。糖果的检验项目为：总砷、铅、铜、锌、二氧化硫残留量、胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄酒）、霉菌、标签；巧克力、代可可脂巧克力的检验项目为：铅、总砷、铜、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、标签。
本次抽查63批次样品，经检验不合格14批次，不合格产品发现率为22.2％，剔除纯标签不合格，未检出实物质量不合格产品，实物质量不合格产品发现率为0。不合格项目为标签，不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期或批号 | 标称生产单位 | 标称生产单位地址 | 不合格项目 | 标准值 | 实测值 |
| 1 | 彩色朱古力针（代可可脂制品） | 味佳厨 | | | 广州市晨曦食品有限公司 | 广州市白云区良田镇良沙公路1068号 | 标签 | 按照Q/CXSP 0008S-2010第6.1条款要求 | 1.“果绿”、“亮蓝及铝色淀”未标注其在GB 2760中的通用名称； |
| 按照GB 28050-2011第4章要求 | 1.能量项目单位标注不规范（标注为“KJ”） | ||||||||
| 2 | 棉花糖 | 劲派 | | | 广州市喜顿食品有限公司 | 广州市白云区良田环村西路19号 | 标签 | 按照SB/T 10104-2008第8章要求 | 配料表中“赤鲜红”未标注其在GB 2760中的食品添加剂通用名称。 |
| 按照GB 28050-2011第4章要求 | 未标注中文的营养成分表。 | ||||||||
| 3 | 大豆纤维片（植物压片糖果） | ---- | | | 广州白云山产品营销有限公司 | 广州市白云区同和街同泰路塑料大厂楼第一、三、五层 | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量、蛋白质含量标注不规范 |
| 4 | 巧心糍棉花糖 | 好事达 | | | 广州市芳村泰轩食品厂 | 广州市荔湾区百鹤路（广钢铁路东侧茶滘段）1号厂房首层 | 标签 | 按照SB/T 10104-2008第8章要求 | 1.“赤鲜红”未标注其在GB 2760中的通用名称；2.样品标签标注“巧克力添加”，不符合GB 7718-2011第3.4条款规定。 |
| 5 | 棉花糖 | 仁王 | | | 广州市荔湾区龙溪经济发展公司翠园食品厂 | 广州市荔湾区龙溪村五丫口桥头 | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量项目单位标注不规范（标注为“KJ”）。 |
| 6 | ABC棉花糖 | 粤秀 | | | 广州市粤秀食品有限公司 | 广州市荔湾区龙溪凤西二路延长线龙溪南边村168号首层 | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 脂肪含量标注不规范，标注为“ |
| 7 | 棉花糖 | 零式 | | | 广州市中恒食品有限公司 | 广州市荔湾区王枝塘工业区龙溪南边村317号A栋二层之一 | 标签 | 按照SB/T 10104-2008第8章要求 | 未标注QS标志 |
| 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量项目单位标注不规范（标注为“kj”） | ||||||||
| 8 | 双色糖（坚实型压片糖果） | ---- | | | 广州市荔湾区珍珍食品包装厂 | 广州市荔湾区接龙里6号B座首层西段 | 标签 | 按照SB/T 10347-2008第8.1条款要求 | 营养标签部分内容高度不足 |
| 按照GB 28050-2011第4章要求 | 未标注营养成分表标题 | ||||||||
| 9 | 乖乖巧克力豆 | 图形商标 | | | 分装单位：广州市金露食品有限公司 | 广州市荔湾区南来大街84号 | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量项目单位标注不规范（标注为“KJ”） |
| 10 | 棉花糖 | 金富来 | | | 广州市金富林食品有限公司 | 广州市荔湾区海龙街龙溪村蟠龙地段蟠龙村10号第1、2幢 | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 脂肪的标注不规范 |
| 11 | 果味派（菠萝味水晶糖） | 百果汇 | | | 广州市百仁食品有限公司 | 广州市荔湾区海龙街龙溪蟠龙村21号龙溪村仓储物流中心A区厂房A壹栋地下之二 | 标签 | 按照SB/T 10021-2008第8章要求 | 1.配料表未标注柠檬黄；2.营养成分表字符高度不 |
| 12 | 新尚牌桑果味压片糖果 | 新尚 | | | 广东新海得实业有限公司广州同格保健食品厂 | 广州市萝岗区高新技术产业开发区神舟路768号A座三楼 | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 未标注营养标签 |
| 13 | 蜜炼川贝味枇杷糖 | 天御品正天 | | | 广州市金品食品有限公司 | 广州市番禺区大石街涌口村工业一路9号 | 标签 | 按SB/T 10018-2008中第8章和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求。 | 不符合：能量表达方式不正确，钠数值修约不正确。 |
| 14 | 酷清清口含片（百香果味） | 酷清 | | | 广州市酷奇智食品有限公司 | 广州市番禺区南村镇樟边村为民中路沙英岗工业区6号 | 标签 | 按照SB/T 10347-2008第8章和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求。 | 不符合，碳水化合物数据修约不正确。 |
食品安全常识
食品标签是消费者了解产品最直接的工具。食品标签标注的内容不规范、不完善，会误导消费者。
消费建议：
1、糖果及巧克力制品是一种大众化的食品，受到广大消费者的喜爱，糖果及巧克力制品很容易吸潮并进一步受到微生物的污染，所以无论是食品生产企业还是广大市民，都要注意这类产品的保存，避免受潮和微生物的污染。
2、选购果冻时尽可能选择果汁型、果肉型果冻。这类产品相对而言食品添加剂添加量会少些。在选购时，尽量避免选购色彩太艳的果冻产品。食用时先观察果冻，无肉眼可见的外来杂质。学龄前儿童，食用凝胶型果冻，一定要在监护人的看管下食用。
附表： 广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（糖果制品）
日期：2014-02-18
