各有关单位、各位专家：
根据国家卫生健康委办公厅《关于印发2020年度食品安全国家标准立项计划的通知》（国卫办食品函（2020）823号），《食品安全国家标准糕点、面包》被列入食品安全国家标准修订项目计划，项目编号分别为：spaq-2020-016。项目承担单位为中国焙烤食品糖制品工业协会、中国商业联合会、云南省卫生健康综合监督中心、上海市质量监督检验技术研究院、南京市食品药品监督检验院。
经过前期的调研和研制，现已完成《食品安全国家标准糕点、面包》（征求意见稿）及编制说明（附件1、附件2），按照食品安全国家标准的制修订程序，现向有关行业部门、生产和检测等单位广泛征求意见。请于2022年12月3日前将意见反馈表（附件3）以电子邮件的方式反馈至邮箱：277378233@qq. com。
附件： 1. 《食品安全国家标准糕点、面包》（征求意见稿）
2. 《食品安全国家标准糕点、面包》 （征求意见稿）编制说明
3. 意见反馈表
中国焙烤食品糖制品工业协会
2022年11月18日
日期：2022-11-18
