近日，鹤壁市市场监管局接到省外转办的食品安全风险监测报告，为进一步夯实企业食品安全主体责任，全面消除风险隐患，提升食品安全保障水平，11月17日，市市场监管局召开肉制品企业警示约谈暨风险研判会。市局食品生产安全监管科、食品抽检科负责人及相关肉制品生产企业负责人、食品安全员参加会议。
会上，企业负责人汇报企业生产销售、风险隐患排查及质量管控情况，市局对企业负责人提出明确要求，一是高度重视。要增强责任感，落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，切实履行食品安全主体责任，管理人员、企业质量管控人员及专业技术人员要提高质量安全意识，强化风险分级管控，确保及时发现存在的问题隐患；二是强化整改。要迅速查明原因，严格落实责任，制定整改措施，明确整改时限，逐项抓好整改落实，举一反三，防范同类问题发生；三是守法生产。要完善并落实好各项食品安全管理制度，保持生产许可条件，强化生产过程控制，严格按照工艺流程、操作规范、产品标准组织生产，规范食品标签标识，增强产品质量保证。企业表示，将切实落实好主体责任，积极组织人员开展风险研判，及时排查整改原辅料、工艺配方、标签等对有可能出现的风险隐患。
同时，为有效防控行业性隐患，市局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织监管及抽检人员对相关肉制品企业进行风险隐患排查，现已抽检肉类产品8批次，未发现不合格产品。市局将督促企业精准对标生产、严格核标出厂，严格生产过程控制，严保产品质量，做有良心、讲道德、守底线的合格食品生产企业。
稿源：生产科
日期：2022-11-18
