为进一步落实学校食品安全主体责任，有效防控食品安全潜在风险，北京市门头沟区市场监管局坚持问题导向，全面强化学校及托幼机构餐饮具使用、清洗、消毒、保洁的监督管理，圆满完成了为期12天的学校及托幼机构餐饮具清洗消毒专项整治工作。
一是锚定目标，突出检查重点。瞄准“减隐患、降风险、强监管、保安全”工作目标，着重对学校及托幼机构的餐饮具回收、清洗、消毒、保洁进行全流程检查，重点关注是否存在餐饮具不消毒、消毒液配比不掌握、用热水配制消毒液、已消毒餐饮具没有保洁设施以及保洁设置不密闭等风险隐患，进一步规范学校及托幼机构餐饮具消毒操作，保证消毒效果，防范食源性疾患的发生。
二是查改问题，提升整治效果。针对市级餐饮具抽检不合格的学校及托幼机构，在依法予以查处的同时，结合现场检查情况和对照不合格检测项目，积极帮助餐饮单位查找问题产生原因，明确后期问题整改措施。
三是宣传指导，提高能力水平。向餐饮单位发放《餐饮具清洗消毒工作指南》等资料，指导餐饮单位自查整改，提高从业人员理论实践水平；结合行政许可、日常监管等工作，加大对餐饮单位进行检查指导力度；发挥“接诉即办”平台作用，及时收集并处理消费者遇到的餐饮具卫生问题。
此次专项整治行动，共检查学校及托幼机构72户次，发现问题隐患2个，目前均已整改完毕。下一步，区局将继续加强对校园食品安全的监管力度，对风险隐患“零容忍”，及时清除食品安全风险隐患，切实守护校园食品安全。（北京市门头沟区市场监管局供稿）
日期：2022-11-17
