为推动食品安全“两个责任”落实全覆盖，牡丹江市人民政府食品安全委员会办公室围绕“一年打基础、两年全覆盖、三年见成效”总目标，坚持高点谋划、高位推动、高效落实，扎实推进摸底调查、分级调整和落实包保工作。截至目前，已完成22065户食品生产经营获证主体精准分级工作，明确4287名四级包保干部，做到情况清、底数明，为全面推动落实食品安全“两个责任”工作机制开好局、起好步。
打好“顶层设计”牌
下好领导责任“先手棋”
全国食品安全办主任视频会议以来，牡丹江市政府食品安全委高度重视，闻令而动，迅速成立由市政府主管领导任组长的推动落实食品安全“两个责任”工作机制领导小组。市市场监督管理局先后召开党组会和局长办公会，市局党组书记、局长、市政府食品安全办主任纪智远亲自部署、亲自落实、专题研究，组建工作专班，选优配强业务骨干，加大培训力度，实体化运行，集中力量攻坚，形成以上率下、层层抓落实、级级见成效的工作合力。
打好“靶向发力”牌
下好推进落实“快进棋”
围绕“两个责任”重点工作，建立“清单化”管理、“台账式”推进模式，为每项工作任务量身打造可操作、可量化的时间表、路线图，挂图作战。第一时间开展市场主体摸排分级工作，对获证食品生产经营市场主体的分布、规模、业态开展全覆盖摸底调查，充分考虑主体规模、风险等级、旅游景区季节性营业等多重因素，将所有食品生产企业、公立学校食堂、养老机构、镜泊湖景区内经营主体提级到B级管理，把所有私立幼儿园食堂、乡镇包办酒席场所、校外托管机构、校园周边销售企业餐饮企业提级到C级管理。各级领导干部“关键少数”勇挑高风险包保责任，适当开展提级包保和分片包保。市食品安全办对标“摸清底数、建立三张清单、组织轮训、签订承诺书”四个阶段，及时制定市级工作实施方案，细化工作步骤、明确时间节点，确保扎实推进各项任务落实。
打好“激励引导”牌
下好考核评价“关键棋”
发挥考评“指挥棒”作用，明确将食品安全“两个责任”落实情况纳入本年度食品安全评议考核重要内容，通过考核和奖惩推动食品安全“两个责任”常态化落实。通过报纸、微信公众号、企业微信群等渠道及时向社会各界宣传《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》出台背景、政策依据、主要精神、具体内容和实施步骤。积极鼓励食品行业协会发起倡议书，营造社会共同参与食品安全“两个责任”的浓厚氛围，进一步增强四级包保干部和食品生产经营主体的思想自觉和行动自觉。
打好“压力传导”牌
下好督导问责“制胜棋”
压实督导责任，修订《2022年度食品安全目标评议考核工作方案》，印发《关于开展全市食品安全督查工作的通知》，按照“条”“块”结合方式，分层次、分阶段开展行业专项督查、政府综合督查。市政府食品安全委相关成员单位成立联合督导组，对各县（市、区）政府开展综合督查，强化食品安全“两个责任”等年度重点工作的落实。
下一步，市食品安全办将紧盯时间节点，加快建立责任、任务、督查三张清单，层层签订责任与任务承诺书，组织干部轮训，定期对包保主体开展督导检查，确保各项工作按时有效完成，推动食品安全实现末端发力、终端见效，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
来源：牡丹江市市场监督管理局
日期：2022-11-17
