为进一步推动特殊食品经营者落实食品安全主体责任，提升特殊食品从业人员专业素质和管理能力，规范特殊食品流通秩序，提高特殊食品安全保障水平，泰安市东平县市场监管局扎实组织开展特殊食品经营者抽查考核工作。2022年，共有599家特殊食品经营主体650人参加考核，抽考覆盖率、合格率均达100%。
一、细致准备严要求。按照严格筛查不漏户、规范管理不缺位的工作要求，对全县特殊食品经营单位进行全面摸排，对照特殊食品抽考要求建立抽考企业信息台账。局所联动通知到位，组织特殊食品经营单位学习特殊食品法律法规和专业知识，并限期开展模拟测试和抽查考核。为减轻基层压力，县局食品流通科主动对接3个连锁超市总部和4个连锁药店总部以及中石化东平公司，全面做好考核工作。
二、着力推进强实效。监管人员采取上门和集中讲解、电话直通等多种方式，指导特殊食品经营单位完成“特食抽查考核”平台的账号注册及考核，向经营者公布科室及监管人员电话，遇到问题可以直接询问。基层监管所各监管片区组长结合日常监管进行上门指导，同时每天定时通知部分参考人员到监管所由专管员进行集中讲解，县局食品流通科不定时到现场进行指导，提升了特殊食品抽考工作推进效率。
三、加强督导促达标。县局充分利用特殊食品抽查考核管理系统，将考核不合格人员及时反馈给基层监管所或连锁总部，点对点、面对面指导补考。对于经营业户在注册、考核中出现的问题，通过技术咨询后及时告知经营者。对抽考任务限定时间节点，实行未考核名单清零和任务倒计时相结合，每周通报工作进度，在各基层监管所和各专管员之间形成“比清零、走在前”的良好氛围。
下一步，该局将把食安员抽考工作纳入常态化监管措施，进一步推动落实特殊食品安全主体责任，提升特殊食品安全管理水平。
日期：2022-11-16
