2022年12月2-4日，第五届深圳餐饮博览会将在深圳国际会展中心举办。2022中国预制菜产业发展大会暨湾区预制菜专业展览会将与第五届深圳餐饮博览会同期举行。本届餐博会配套的论坛活动有20场，包括中国预制菜产业发展大会、第二届数智化餐饮峰会、第四届经典客家菜制作评选大赛等。
下面来看看具体都有哪些活动吧 !
12月2日
大会主论坛
创新破局，良性发展
主题演讲：著名经济学家、专家学者、知名企业家、知名平台企业家
话题圆桌：预制菜品牌企业家（西贝、国联水产、味知香、益海嘉里等）
话题圆桌：预制菜平台渠道（深铁、字节跳动、京东、顺丰、知名餐饮企业、团餐企业、沃尔玛等）
颁奖盛典：
2022中国年度十大预制菜企业
2022中国年度十大预制菜爆品
2022中国年度十大预制菜代表人物
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
权威发布
前瞻产业研究院
《2022中国预制菜产业白皮书》
2022年是预制菜正式走入大众视线的第一年，为了进一步对预制菜产业前沿资讯和政策进行归总，前瞻预制菜产业研究院重新审视了整个预制菜产业链，进行了系统化的梳理和编撰。
在2022中国预制菜产业发展大会上，研究院院长徐文强博士将亲临现场，主持本次白皮书发布活动，并详细介绍白皮书的内容，包含标准、分级、指标等方面，进一步促进预制菜产业良性发展。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
分论坛
中国预制菜产业园发展论坛
中国预制菜产业发展大会开设中国预制菜产业园发展论坛，聚焦产业集群化，打造定位差异化，为产业园的建设献言献策。
京东全国产业园代表以及来自重庆市、广东珠海斗门区、佛山南海区、山东潍坊等全国知名预制菜产业园代表都将莅临现场，当面交流，届时一定会碰撞出更多火花。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
赛事
第四届经典客家菜制作评选大赛
“饱含深情 美味河源”第四届经典客家菜制作评选大赛，突出市场精准对接与食材创新，融合时下最新颖的预制菜、数智服务等元素，持续深化各地帮扶产品与深圳餐饮渠道的采购合作。
本届大赛增加惠州、赣州、东莞、珠海等八个区域的参赛企业，是中国客家菜专业比赛规模最大、范围最广的赛事。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
论坛
第六届中国智能零售数字化高峰论坛暨
湾区首届餐饮智能零售数字化高峰论坛
来自全国各地的餐饮零售百余领军企业代表、智慧零售专家学者、跨界精英和行业代表及全国各地的优秀经销商一同探讨餐饮零售数字化新技术、新洞察、新模式、新未来，加速打造零售发展新优势。
促进线上线下融合，打造行业生态圈。让零售终端用户、渠道服务商、厂商、产业上下游相关方通过多方通力合作，创造更多新的商机。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
12月3日
活动
深圳市团餐行业协会年会暨颁奖
12月3日，深圳团餐协会年会将于第五届深圳餐饮博览会现场同步举办。届时将有200+团餐企业董事长、主要负责人莅临餐博会现场，涵盖深圳所有知名团餐企业。
同时，团餐年会现场将评选出“深圳团餐行业二十强”、“深圳团餐著名品牌”、“深圳团餐行业金牌供应商”等奖项，并进行颁奖典礼。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
分论坛
第二届湾区数智化餐饮峰会
随着数字经济不断发展，餐饮行业逐渐由要素驱动转变为创新驱动。结合行业跨界发展大趋势，未来的餐饮行业将不再局限于单一餐饮服务，而是逐渐转化成以数字化技术为依托的多元服务综合体。
“2022第二届湾区数智化餐饮峰会”，邀请近300名餐饮企业家共同出席，学习探讨数智化赋能餐饮行业的发展之道，为本地餐饮行业乃至湾区的从业者输出新餐饮经营理念与知识，培养出更多新餐饮数智化人。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
主论坛
预制菜产业助力乡村振兴发展论坛
深圳的预制菜产业空间广阔，有望在2024年达到5000亿元的市场规模，打造帮扶农产品预制菜，既可以丰富深圳人的餐桌，又可以有效提升帮扶地区的产业水平。
近年来，深圳不断探索乡村振兴帮扶创新模式。依托于眼下蓬勃发展的预制菜市场，政府相关部门和企业正尝试打造深圳特色的帮扶农产品预制菜产业，通过建立标准化、规模化、集约化和信息化的生产模式，有力带动消费帮扶，促进乡村振兴。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
分论坛
中国现代厨电与预制菜产品
应用发展论坛
疫情虽然使得厨电市场更加艰难，预制菜的迅猛发展给了厨电新的机会。预制菜食用前必须要经过简单的加热或烹饪，这本身就意味着更多厨电产品的需求。
中国现代厨电与预制式产品应用发展论坛将聚焦当下中国厨电发展现状，以多元化发展思路，瞄准健康、便捷、高效、智能互联、懒宅经济、功能复合化等消费升级及厨房小家电产业发展趋势，从厨电功能与餐厨食品制作应用共同探讨设备与食材之间的新融合，新产品模式。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
12月4日
选品活动
乡村振兴电商选品节暨湾区预制菜千团选品大会
据统计，深圳市餐饮年消费规模超过1000亿，95%的食用农产品和85%的食品均依靠外地输入，粮食更是100%依靠外地输入，巨大的市场消费能力为餐饮食材与产品创造了巨大的销售机会。
深圳餐博会对接深圳800+社区，覆盖1800万+消费人口，4000+优质团长，触达社区团购第一线，为各类食材与预制菜提供广阔市场。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
分论坛
中国预制菜口味研发与创新论坛
复合调味料是赋予食材灵魂的点睛之笔。如果说单一调味料是在原有品类上实现创新，那么复合调味料就是更加复杂的排列组合，不仅在用量上，同时在调制步骤和工艺上都有着更高的要求。复合调味料迭代速度快，不仅要跟上消费者的厌倦速度，还需要获得消费的口味认可，这对企业的研发能力有极大的考验。
中国预制菜产业发展大会开设中国预制菜口味研发与创新论坛，邀请李锦记、美味源、百家鲜、和鲜、吉香居、颐海国际、华井生物等著名企业代表出席，共同探讨预制菜口味研发与创新新思路。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
赛事
首届乡村振兴中式厨师技能大赛
2022年是全面推进乡村振兴由谋篇布局进入具体施工的关键一年，随着深圳餐饮消费市场的活跃，贫困地方农副优产品产业被有效带动。但当地群众脱贫致富的劳动技能依然匮乏，为巩固拓展脱贫攻坚成果，进一步提升村民自主就业和创业技能。
本次餐博会计划开展一场以贫困地区厨师为主的中式菜烹饪比赛，届时，各大餐饮品牌代表将出席评审，通过品菜评分的方式，进一步加强和地方烹饪代表的交流与合作，为当地带来更多就业、创业渠道窗口。
大赛期间将联手深圳新闻网、字节跳动等权威媒体，结合乡村振兴主题活动直播比赛实况。在大赛前期，还将组织深圳地区有观单位到贫困地区实地考察，并同时提供人力资源对接、合作采购等多项服务，培育更多乡村技能人才，有效助力湾区乡村振兴战略实施。
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
赛事
湾区餐饮包装设计创意大赛
2022“绿色创想·食在湾区”餐饮包装创意大赛由深圳餐饮博览会组委会主办，深圳职业技术学院联合主办。
大赛将以“绿色、文化、创意、健康、品质、实用”的理念，通过对大湾区人文历史以及餐饮企业的品牌理念的梳理、挖掘、提炼和创意，提升餐饮食品包装的视觉效果和认同度，不断扩大市场影响力。
希望通过此次竞赛能够聚拢湾区设计人才，为湾区食品包装设计注入新活力，同时给农特优等各类产品，提供借鉴参考，以期提高产品的附加值，扩大大湾区餐饮品牌影响力，为提高产品销量出实招。
日期：2022-11-11
