一 、监督抽查结果
依据国家现行相关标准对9个批次干菜的黄曲霉毒素B1、铅、二氧化硫残留量、次硫酸氢化甲醛、铝等项目进行了检验，合格5个批次，不合格4个批次，抽查合格率为55.56%。
依据国家现行相关标准对51个批次糕点的酸价、山梨酸、苯甲酸、菌落总数、大肠杆菌、馅料含量进行了检验，合格51个批次，抽查合格率为100%。
依据国家现行相关标准对6个批次酒类的酒精度、总酸、总酯、甲醇、乙酸乙酯、口味、色泽和外观进行了检验，合格6个批次，抽查合格率为100%。
依据国家现行相关标准对15个批次休闲食品的苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、二氧化硫残留量进行了检验，合格14个批次，不合格1个批次，抽查合格率为93.33%。
依据国家现行相关标准对19个批次饮料的苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜进行了检验，合格19个批次，，抽查合格率为100%。
依据国家现行相关标准对11个批次肉制品的苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜进行了检验，合格11个批次，抽查合格率为100%。
截止目前，未收到不合格食品生产经营企业提出异议的报告，工商部门已依法对销售不合格食品的经营单位开展立案查处及整改工作。
二、不合格原因分析
此次抽检不合格项目主要集中在二氧化硫残留量、铝。
二氧化硫随着食品进入体内后生成亚硫酸盐，少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的，但二氧化硫残留量过多，不仅能破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。同时，二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的胃肠有刺激作用，容易引起为胃肠道反应，如恶心、呕吐等，危害人体健康安全。
铝元素能损害人的脑细胞，在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。因此，必须引起我们的重视，在日常生活中要防止铝的吸收。
三、不合格食品及被抽检人名单
| 序号 | 样品名称 | 被抽检人 | 标称商标 | 标称生产企业 | 规格 | 生产日期 或批号 | 主要不合格项目 |
| 1 | 腐竹 | 驿城区刘明干鲜调料行 |
| 福建三明市鑫鑫豆制品厂 | 散装 |
| 二氧化硫残留量 |
| 2 | 黄花菜 | 驿城区张秀朵干鲜调料行 |
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| 散装 |
| 二氧化硫残留量 |
| 3 | 雪花梅 | 驻马店市喜盈门商业有限公司新区店 |
| 广州市果王食品有限公司 |
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| 二氧化硫残留量 |
| 4 | 纯红薯粉条 | 驻马店市喜盈门商业有限公司新区店 |
| 汝南县信念食品有限公司 |
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| 检出铝 |
| 5 | 粉丝 | 驻马店市爱家量贩有限公司乐山店 |
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| 散装 |
| 检出铝 |
日期：2014-02-09
