为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》有关要求，切实落实企业主体责任，进一步提高特殊食品生产经营者食品安全管理人员的专业知识和能力水平，州市场监管局将特殊食品经营者列为重点对象，多措并举，强化督促，确保特殊食品安全管理人员抽查考核工作全面完成。
一是高度重视抽查考核工作。结合食品安全“守查保促”专项行动，加大工作力度，摸清了特殊食品经营者基数，建立健全了特殊食品经营者数据库。以“特食抽查考核”小程序为抓手，积极组织实施，指定专人负责，强化督促检查，加强了特殊食品抽查考核系统企业信息导入和日常管理。同时，组织各县市局相关业务人员开展《特殊食品抽查考核管理系统操作手册》培训学习，熟悉抽查考核系统操作程序，为稳步推进特殊食品安全管理人员抽查考核工作打好了基础。
二是用好“特食抽查考核”小程序。结合特殊食品生产经营的许可检查、日常监督、体系检查等工作，充分利用“特食抽查考核”小程序，加强对企业食品安全管理人员的抽查考核。对抽考不合格的企业，督促指导加强特殊食品安全培训，及时组织补考，并开展专项检查，重点检查培训制度落实、培训档案建立以及抽考补考等情况。通过召开工作推进会、督导检查、微信工作群宣传等方式，及时指导和协调解决抽查考核工作中遇到的问题。
三是强化抽查考核结果运用。国家市场监管总局组织开发的“特食抽考小程序”内有1000余道试题，考核题目随机生成。各县市局督促特殊食品安全管理人员按照保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品等不同经营类别，分别参加在线考试。截至目前，全州共有644家特殊食品经营单位进行注册并参加考核，参考人数722人，考核通过率80%。对抽查考核不合格，经重考后仍不合格的特殊食品安全管理人员，将督促相关生产经营者调整人员岗位。
下一步，全州市场监管系统将持续做好特殊食品抽查考核工作，督促特殊食品经营者按照食品安全法等有关法律法规要求，对食品安全管理人员进行食品安全相关知识培训和考核，进一步强化企业落实主体责任的能力，提高特殊食品行业整体专业水平。
供稿：食品流通监管科
日期：2022-11-10
