2013年广州市生产领域食品质量监督抽查第十二批公告（乳制品）
2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域乳制品产品进行了本年度第十二批日常抽样检验，共抽取12家企业生产的21批次产品。
本次抽样检验依据为：GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、GB 19645-2010《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》、GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》、GB 25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》、GB 13102-2010《食品安全国家标准 炼乳》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》等标准及国家相关规定的要求。巴氏杀菌乳、调制乳的检验项目为：标签、脂肪、蛋白质、非乳脂固体（巴氏杀菌乳）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、L-羟脯氨酸、山梨酸、纳他霉素、铅、商业无菌；发酵乳的检验项目为：标签、脂肪、蛋白质、酸度、苯甲酸、山梨酸、酵母、霉菌、乳酸菌数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、纳他霉素、铅；乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉的检验项目为：标签、蛋白质、脂肪、无机砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、三聚氰胺、L-羟脯氨酸、黄曲霉毒素M1、山梨酸、纳他霉素；炼乳的检验项目为：标签、蛋白质、脂肪、乳固体、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、L-羟脯氨酸、纳他霉素、黄曲霉毒素M1.
本次抽查21批次样品，经检验不合格2批次，不合格产品发现率为9.5%,剔除纯标签不合格，未检出实物质量不合格产品，实物质量不合格产品发现率为0.不合格项目为标签。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期或批号 | 标称生产单位 | 标称生产单位地址 | 不合格项目 | 标准值 | 实测值 |
| 1 | 练士活菌发酵乳 | 练士 | 200ml/盒 | 2013-11-03 | 广州市强强兴乳品有限公司 | 广州市天河区广汕路柯木塱高塘工业区侧 | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 1.未标注营养成分表标题； 2.未标注营养素参考值的单位。 |
| 2 | 酸牛奶（原味） | 华农 | 150g/杯 | 2013-11-03 | 广州华农大食品科技有限公司 | 广州市天河区华南农业大学校内（农场四区21栋） | 标签 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量单位标注不规范（标注：“KJ”) |
食品安全知识：
标签
食品标签是消费者了解产品最直接的工具。食品标签标注的内容不规范、不完善，会误导消费者。
消费建议：
1、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表等项目，同时看标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。
2、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。
附表： 广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（乳制品）.xls
日期：2014-01-24
