2013年广州市生产领域食品质量监督抽查第十二批公告（蛋制品）
2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域蛋制品进行了本年度第十二批日常抽样检验，共抽取了9家企业生产的10批次产品。
本次抽查的检验依据有：GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB/T 9694-1988《皮蛋》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》等标准及国家相关规定的要求。蛋制品的检验项目为：食品标签、铅、无机砷、锌、总汞、六六六、滴滴涕、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、水分及挥发物。
本次抽查10批次样品，未检出不合格产品，不合格产品发现率为0.
消费建议：
1、首选有独立包装的产品。
2、选择产品品牌知名度高的产品。这些产品大多为有实力的大企业生产，其产品的内在品质有保证。
3、购买时要查看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是生产日期和保质期；尽量购买近期生产的产品。
4、传统的皮蛋加工制作过程中，容易造成皮蛋中铅残留过量。建议少吃皮蛋，不要一次性吃太多，不宜长期食用。
5、购买的产品注意要按标签提示的贮存条件存放。
附表： 广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（蛋制品）.xls
日期：2014-01-24
