今年8月份，欧盟委员会通过第2022/1375号法规，拒绝在所有动物养殖和食品类别中重新授权乙氧基喹啉的使用，数年来这款合成抗氧化剂的禁令得到的延续保留。
乙氧基喹啉从石油中提炼而来，是十分廉价且有效的抗氧化剂，不仅用于食品保质，还可减缓橡胶老化、抑制维生素氧化，甚至可以防止水果表皮因氧化而变色。
在鱼粉板块，乙氧基喹啉可同长链不饱和脂肪酸（DHA、EPA）结合形成保护层，减缓氧化速度，维持Omega-3有效浓度。多年来，乙氧基喹啉因其抗氧化有效性和低成本而被广泛使用，鱼粉脂肪酸氧化的过程会产生热量，甚至导致鱼粉的自燃。
IFFO技术总监Brett Glencross表示，出口企业必须对其工厂中经乙氧基喹啉投喂过的鱼粉和养殖水产品进行严格检查，避免这种残留物被欧盟检测出来。
“现在用于监测研究的标记物阈值非常低，很容易被检测出来。即使你有另外一种抗氧化剂的来源，也要非常注意潜在残留物的风险。”Glencross说。
欧盟食品快速预警系统知多少
日期：2022-10-31
