为贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，加强我省生产加工环节腌腊肉制品产品质量安全监管，近期，我局在全省范围内组织开展了腌腊肉制品产品质量监督抽查。抽检10家企业16批次产品，6家小作坊6批次产品，共计抽检22批次，合格18批次，平均合格率为81.8%。现将具体抽查结果予以公布。
抽检指标
酸价、过氧化值、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、酸价、合成着色剂、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布它林、马布特罗、溴布特罗）
附件：1、 腌腊肉制品产品监督抽查检验合格产品及生产单位名单
2、 腌腊肉制品产品监督抽查检验不合格产品及生产单位名单
贵州省质监局
2013年12月27日
日期：2014-01-17
