抽检信息显示，不合格产品为布尔津县纳兰禾谷餐厅加工自制的烤羊肉（自制），苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。
苯并［a］芘是持久性有机污染物多环芳烃化合物的一种，具有一定的生物毒性，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定熏、烧、烤肉类中苯并［a］芘的最大限量值为5.0μg/kg。
对抽检中发现的不合格食品，新疆自治区市场监督管理局已督促相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
| 1 | / | / | 布尔津县纳兰禾谷餐厅 | 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县禾木喀纳斯乡禾木村343号 | 烤羊肉（自制） | / | / | 2022-06-14 | 苯并[a]芘 | 37.4μg/kg | ≤5.0μg/kg |
（来源：新疆自治区市场监督管理局）
餐饮食品监督抽检不合格产品信息.xlsx
相关报道：新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2022年第16期）2022年 第 53号
