为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实提高我市黄酒生产企业质量管理水平，近日，忻州市市场监管局组织对全市在产的9家黄酒生产企业开展了全覆盖飞行检查。
检查组采取“四不两直”的方式深入企业现场，通过实地查看、查阅资料、座谈交流等方式，对企业监督抽检发现问题的原因、核查处置、整改落实以及企业进货查验、生产过程控制、出厂检验、不合格食品召回与处置、食品安全自查等情况开展了全方位“体检”。检查发现，企业不同程度存在食品安全管理人员职责落实不明确、食品从业人员培训不够、进货查验索票索证信息不全、关键控制点未严格按照工艺设置监测控制等问题。针对发现的问题，检查组已责令企业及时整改规范，消除安全隐患，确保食品安全。
通过开展飞行检查，进一步强化了黄酒生产企业风险防控意识，促进企业严格落实食品安全主体责任，更好助力我市黄酒产业发展。
日期：2022-10-18
