10月12日，巴中市市场监管局召开全市白酒品质提升工程推进会暨白酒生产企业新国标培训会。市市场监督管理局总工程师宋君出席会议并讲话。
会上，四川省食品生产安全协会副秘书长吉礼分别从白酒相关标准新要求、白酒生产许可新细则、全省白酒小作坊的基本状况、白酒小作坊的监管要求4个方面，深入剖析和解读当前白酒行业发展政策要求，指导白酒行业监管人员、从业人员进一步熟悉白酒生产许可规范和相关工作要求。
会议要求，要把握机遇，巴中作为全省7个白酒主产区之一，白酒产业在川酒中占有一席之地。国家颁布实施白酒新标准，对我市打造巴中“原酒基地—酿酒—品牌”产业链提供了强有力的市场标准制度支撑。各白酒生产企业要充分认识标准变化重要意义，把握发展机遇，提高白酒产品品质，推动全市白酒行业发展再上新台阶。要把握关键，各企业要严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，全面落实企业主体责任，强化企业负责人食品安全第一责任人意识，同时配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，定期开展食品安全风险自查，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，确保食品生产行为持续合规。要精准监管，各县（区）局要结合实际，建立健全食品安全责任体系。对白酒生产企业、小作坊实行风险分级管理，定期开展风险隐患排查登记，签订《食品安全责任与任务承诺书》。同时结合省、市级抽检计划，加大对本地大宗产品、风险较高产品抽检覆盖面，充分运用县级抽检预警作用，防患于未然。
各县（区）市场监管局分管负责人，市局相关科室负责人，全市白酒生产企业和小作坊法人代表参加会议。
日期：2022-10-17
