自9月26日市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）以来，许多食品企业食品安全管理人员纷纷致电伙伴网，了解关于食品安全总监培训、食品安全员培训方面的课程安排。
为此，食品伙伴网组织研究了《规定》中对于培训的要求，并详细了解各相关人员培训需求，设计开发了“食品安全总监培训课程”、“食品安全员培训课程”，并计划于10月20日正式上线“食品安全总监提升培训班”，帮助食品行业同仁更好的落实《食品安全法》及实施条例、《规定》等相关法律法规的要求，落实食品企业主体责任制度。消息一经发出，小编Addy就陆续接到了很多咨询电话，并且提出了很多关于食品安全总监培训、食品安全总监应具备的能力、日查月查怎么查？
针对大家比较关心的问题，小编Addy来为您一一解答。
Q
为什么要组织食品安全总监培训？
A
组织食品安全总监培训，是依据相关法规法规要求，为食品安全管理人员提供学习培训和能力提升机会。
《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十四条对食品生产经营企业配备食品安全管理人员作出要求，食品生产经营企业应当依法配备食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。如今，《规定》要求食品生产经营企业要设立主要负责人以及食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，依法落实食品安全责任的行为及其监督管理。
Q
一定要参加培训吗？
A
是的，一定要参加培训并且需要提供培训、考核的证明材料。
《中华人民共和国食品安全法》第四十四条对食品生产经营企业配备食品安全管理人员作出要求，食品生产经营企业应当依法配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。
《规定》中要求，食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。
组织食品安全管理人员培训，可以在企业内部完成。但是如果企业内部不能提供合适的培训学习机会，那建议选择参加合适的外部培训。
Q
通过培训，可以学到哪些内容呢？会得到哪些提升？
A
通过培训学习，可以掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准；具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识；熟悉企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求；学会系统化组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任，明确从业人员健康管理、供应商管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等方面的责任要求；掌握其他应当具备的食品安全管理能力。
通过培训学习可以切实提升食品生产经营企业食品安全管理相关负责人食品安全管理能力；提高分析研判潜在风险，消除风险隐患的能力；夯实食品生产经营企业食品安全管理人员的综合业务水平。
Q
上课形式是怎么样的？
A
采用线上自主学习+线上直播授课的形式，辅以食品安全知识题库练习和模拟考试，利用工作之余的碎片化时间细致深入学习。
Q
培训费用是多少？多人报名，有优惠吗？
A
标准费用：2500元/人（含培训及考核等相关费用）；
3人及以上团体报名，每人优惠200元。赠送《食品生产经营指定环节合规风险自查》直播课
Q
培训证书是什么样的？
A
培训考核通过后可以获取两个证书
证书样本
Q
学习完之后，我就可以当食品安全总监吗？
A
培训考核通过后，说明您具备了相应的食品安全管理知识和技能，是否能当食品安全总监，要根据您所在企业的具体情况进行安排。
《规定》要求，健全企业责任体系。食品生产经营企业要建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监；要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。
日期：2022-10-15
