这些项目中，有18项涉及食品领域，有：B类项目9项，C类项目8项，D类项目1项。
| 二、B类项目 | ||||||
| 序号 | 项目编号 | 项目名称 | 主持人 | 依托单位 | 结题评价 结果 | |
| 78 | 1808085MC92 | ISP对鸡肝蛋白乳化特性改善机理研究 | 熊国远 | 安徽农业大学 | B | |
| 79 | 1808085MC57 | 猕猴桃内果肉花青素积累的分子机理研究 | 唐维 | 合肥工业大学 | B | |
| 81 | 1808085MC94 | 乙烯调控鞘脂减轻桃冷害的分子机制 | 王可 | 安徽农业大学 | B | |
| 84 | 1808085J29 | 响应激发子SsCut的油菜抗病蛋白鉴定及其作用机制研究 | 张华建 | 安徽农业大学 | B | |
| 85 | 1808085MC70 | 采后高密度惰性气体处理对甜樱桃花青素降解的影响及作用机理研究 | 孟祥勇 | 安徽师范大学 | B | |
| 86 | 1808085MC91 | 桑椹多糖通过舒张血管对高盐膳食引起高血压的调控机制研究 | 王储炎 | 合肥学院 | B | |
| 91 | 1808085MC61 | 甲基法尼酯介导的MOIH调控中华绒螯蟹性早熟的分子机理 | 李西雷 | 安徽农业大学 | B | |
| 92 | 1808085MC63 | 茶多酚降低草鱼肝脏脂肪含量关键调控因子的筛选与鉴定 | 杨严鸥 | 安徽农业大学 | B | |
| 127 | 1808085MF195 | 基于深度学习的小麦冠层高光谱图像氮素监测方法研究 | 杨宝华 | 安徽农业大学 | B | |
| 三、C类项目 | ||||||
| 序号 | 项目编号 | 项目名称 | 主持人 | 依托单位 | 结题评价 结果 | |
| 1 | 1808085MG225 | 中间商行为与小宗农产品价格波动研究——以大蒜为例 | 姚升 | 安徽省农业科学院 | C | |
| 2 | 1808085MC66 | 水稻镉耐受基因OsGSTU5和OsGSTU37的分子机理 | 杨亚春 | 安徽省农业科学院 | C | |
| 3 | 1808085MC60 | 小麦镉低吸收种质资源的筛选及镉吸收分子机制研究 | 张云华 | 安徽农业大学 | C | |
| 4 | 1808085MC65 | 增强子核心DNA元件的定位及其对马铃薯VInv基因的表达调控 | 朱晓彪 | 安徽农业大学 | C | |
| 5 | 1808085MC72 | NaCl胁迫发芽苦荞富集γ-氨基丁酸过程中关键基因的研究 | 郭元新 | 安徽科技学院 | C | |
| 6 | 1808085MC62 | 鸡玫瑰冠决定基因影响产蛋性能的分子机理研究 | 刘伟 | 安徽省农业科学院 | C | |
| 7 | 1808085QC56 | ABC转运蛋白介导茶树根系跨膜吸收氟的分子机理 | 史书林 | 安徽农业大学 | C | |
| 8 | 1808085MC87 | 蔗糖调控水稻基因OsbZIP14和OsASN1的分子机理研究 | 许永汉 | 安徽农业大学 | C | |
| 四、D类项目 | ||||||
| 序号 | 项目编号 | 项目名称 | 主持人 | 依托单位 | 结题评价 结果 | |
| 1 | 1808085QC67 | miR396c调控枣嫁接铜钱树砧木抗枣疯病的分子机理 | 孙培培 | 安徽农业大学 | D | |
（来源：安徽省科学技术厅）
2021年度安徽省自然科学基金项目（第一批次）结题评价结果表.docx
原文链接：http://kjt.ah.gov.cn/kjzx/tzgg/121226391.html
