按照《忻州市市场监督管理局关于加强餐饮服务环节“两超一非”问题监管工作的通知》文件要求，忻州市市场监管综合行政执法队对我市餐饮企业非法添加和滥用食品添加剂问题进行了专项稽查。
此次执法工作主要以火锅店、烧烤店、麻辣烫店、麻辣香锅店、现制现售的卤制品店、现场加工制作的糕点店以及早餐门店为重点单位，以火锅底料、自制调味料、自制粉条、卤货、糕点、油炸小麦粉制品（油条、油饼、炸糕等）、水产制品等为重点品种，对餐饮服务单位食品添加剂进货查验和索证索票情况；食品添加剂使用台账、称量工具和外包装标签是否符合要求；严查食品添加剂贮存专柜是否注明“食品添加剂专柜”字样等违法行为进行了严肃查处。
截至目前，已对城区两家餐饮服务单位滥用食品添加剂行为进行了立案，并依据《中华人民共和国食品安全法》依法查处。此次专项稽查行动，进一步提高了从业人员的依法经营意识、风险防范意识和诚信自律意识，切实保障了人民群众的饮食安全。
日期：2022-10-02
