本次抽查的依据为：GB/T 5835-2009《干制红枣》、GB/T 22474-2008《果酱》、NY/T 705-2003《无核葡萄干》、NY/T 786-2004《食用椰干》等标准及国家相关规定和要求。果酱产品的检验项目为：感官要求、可溶性固形物、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、净含量（单件负偏差）、标签。水果干制品的检验项目为：感官要求、水分、蛋白质、脂肪、总酸、二氧化硫残留量、砷、铅、铜、汞、镉、酸价、过氧化值、菌落（细菌）总数、大肠菌群、霉菌计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、六六六、滴滴涕、三唑酮、展青霉素、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、净含量（单件负偏差）、标签。
本次抽查50批次样品，经检验不合格4批次，不合格产品发现率为8.0％，剔除纯标签不合格，未检出实物质量不合格产品，实物质量不合格产品发现率为0。不合格项目为标签。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期或批号 | 标称生产单位 | 标称生产单位地址 | 不合格项目 | 标准值 | 实测值 |
| 1 | 凤梨果酱 | 香大 | | | 广州市香大食品有限公司 | 广州市白云区石井朝阳亭石南路3号 | 标签 | 按照GB/T 22474-2008第8章要求 | 配料表未标注苯甲酸或苯甲酸钠 |
| 2 | 原味山楂片 | 佰佳乐 | | | 广州市采福食品有限公司 | 广州市荔湾区环翠南路10号四栋首层西面 | 标签 | 按照GB/T 10782-2006第8章要求 | 配料表未标注胭脂红 |
| 3 | 山楂片 | 杨锝 | | | 广州市赛果食品有限公司 | 广州市番禺区化龙镇翠湖工业大道9号厂房四1-4层 | 标签 | 按照GB/T 10782-2006中第8章和GB 7718-2011的要求。 | 不符合，同一预包装内有多个单件包装，未标注规格。 |
| 4 | 凤梨果酱（果馅） | 美e一统 | | | 广州市至特食品有限公司 | 广州市番禺区石壁街屏二村工业开发区一路5号 | 标签 | 按照GB/T 22474-2008第8章和GB 7718-2011的要求。 | 不符合，未标注营养标签。 |
食品安全知识：
食品标签是消费者了解产品最直接的工具。食品标签标注的内容不规范、不完善，会误导消费者。
消费建议：
1、选品牌。果脯蜜饯产品质量市场上良莠不齐，消费者最好到大型超市、商场购买知名企业生产的产品，但一般不要购买色泽特别鲜艳的产品，最好不要购买裸露的产品。
2、看产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或/保存期、产品标准号、贮存方式等。
3、闻气味，辨外观。打开包装后产品应无异味，各类产品应有其独特的香味（包括味道与香气）；产品应无外来杂质，如砂粒、发丝等。观察产品组织结构和形态，产品组织结构往往能反映产品的内在品质，通常包括肉质细腻程度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度；而产品形态（外观）通常包括形状、大小、长短、厚薄是否基本一致、产品表面附着糖霜是否均匀、有无皱缩残损、破裂和其它表面缺陷、颗粒表面干湿程度是否基本一致。
4、区分消费群体，选择不同产品。因果脯通常含糖量较高，可高达70％，对于糖尿病患者等人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产品时要注意标签有所选择，建议适量食用。
附表： 广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（水果制品）
日期：2013-12-23
