为保障节日期间群众饮食安全，市市场监管局持续加强对餐饮服务单位食品安全监督检查。此次共检查大中型餐饮服务单位163家，进一步规范了餐饮服务环节食品经营单位的经营行为，有效净化了餐饮食品环境。
专项检查主要针对餐饮单位从业人员健康管理制度、环境卫生、食品加工原材料进货台账及索证索票、食品贮存、销售供餐、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的使用、“三防”设施、留样及餐厨废物管理等进行了检查；重点对食品加工区域（操作间）操作流程是否合理、卫生条件是否符合要求、盛装食品的容器是否符合要求等环节进行了检查。同时按照西宁市新冠肺炎疫情防控处置工作指挥部的通告要求，督促各餐饮单位落实好用餐人员扫码、现场测温和佩戴口罩等措施，进一步强化聚集性活动疫情防控，假日期间不得举办集体聚餐。
下一步，市市场监管局将进一步压实餐饮服务单位企业主体责任，强化督导检查力度和频次，全面排查整治风险隐患，精准落实疫情防控措施，提高风险意识，全力保障全市群众食品安全。
供稿：食品经营科
日期：2022-09-29
