9月19日，第459期山东科学大讲堂走进了烟台市芝罘区只楚街道玺萌社区，与大家共话“舌尖上的水产安全”。
本次活动是山东省科协、山东省教育厅、山东省科技厅、山东省卫健委主办，山东省食品科学技术学会科普工作委员会、烟台市科协承办，烟台市海洋经济研究院、芝罘区科协、只楚街道办事处以及食品有意思科普团队协办。本次活动采取线下+线上直播同步进行的形式举行，吸引线上线下单位及观众共计2500余人参与。
山东省食品科学技术学会科普及教育工作委员会秘书长、食品有意思科普团队负责人缪链参与并主持了线上线下活动。烟台市科学技术协会二级调研员李君斋为活动致辞，在致辞中对烟台科普工作的开展情况进行了介绍，对开展食品安全科普教育及宣传工作提出了美好愿景。出席本次活动的还有烟台市海洋经济研究院副院长刘锡胤，烟台市科学技术协会科普部部长张雅慧，烟台市芝罘区科学技术协会副主席刘学勇，烟台市海洋经济研究院病害防治与质量安全室主任胡丽萍、食品有意思科普团队编辑部主任王晓慧等。
本期大讲堂围绕“舌尖上的水产安全”主题展开，邀请了中国农业大学烟台研究院副教授刘春娥和烟台海洋经济研究院工程师高峰，分别进行了《如何安全食用水产品》和《码上溯源，守护舌尖上的水产安全——烟台市水产品质量追溯平台介绍》两场精彩的主题报告。
水产品营养丰富，是百姓餐桌上的常用食材，深受消费者们的喜爱，人们对水产品质量安全的关注也在日益提升。但消费者对各类水产品的安全监管、质量追溯以及隐藏在水产品中的风险因素和控制措施等并不了解，对水产品的认识也存在一些误区。通过本次大讲堂两位专家的讲解，让消费者更加全面了解了各种水产品的营养价值及生活中安全选购和食用的正确做法，更加深了对相关监管部门在水产品全过程追溯和质量监管方面工作的了解，让大家放心享受蓝色健康的馈赠。
本期大讲堂结束后，食品有意思科普团队还将整期大讲堂的内容进行剪辑加工，制作成科普视频上传至食品有意思科普平台以及爱奇艺、视频号等网络平台，实现科普内容的可持续性传播，让更多关心水产品及食品安全的人受益。
日期：2022-09-22
