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2022年植物性海产品投资减缓,但市场前景仍然广阔

   2022-09-16 UCN国际海产资讯微信号944
核心提示:2019至2021年,全球替代蛋白产业的投资呈指数级增长态势,其中2021年替代海产品项目募集了1.75亿美元资金,完成融资项目15个。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
   2019至2021年,全球替代蛋白产业的投资呈指数级增长态势,其中2021年替代海产品项目募集了1.75亿美元资金,完成融资项目15个。 
  进入2022年,资本市场对替代海产品的投资意向有所降温,但业内人士认为,一方面今年全球经济面临更大的不确定性,另一方面相比传统海产品市场,替代品的市场规模仍显太小。
 
  美国植物基食品推广机构好食品研究所(the Good Food Institute, GFI)企业管理部门经理Carlotte Lucas告诉UCN:“对于这个行业来说,2022年是艰难的一年,我们预计今年替代海产品板块的投资将维持稳定或略有下降,但这并不能完全反映市场对该行业的增长意向的减弱。”
 
  2013年至2021年,植物性海产品项目的投资占替代海产品产业投资总额的63%,其中最大一笔投资发生在2021年,BlueNalu公司成功募集了6,000万美元资金,启动全球首个细胞培育海产品商业试点项目。
 
  Lucas称:“未来全球将会涌现出更多新型的植物性和细胞基海产品初创企业,推出更多新产品,也会有更多传统大型海产公司进入这一领域。”
 
  去年,GFI迎来了至少 21 家新的替代海产品公司,总数达到 120 家左右,并且在爱沙尼亚、南非、拉脱维亚、澳大利亚和以色列也首次推出了替代海鲜产品。
 
  “全球海产品市场消费差异很大,种类多达数百种。替代海产品企业正在利用这个机会开发吸引各种市场的替代品。”GFI称,2021年,美国植物基海产品零售额增长14%至1,390万美元,2019至2021年销售额累计增长了42%,虽然市场基数较小,但许多品牌产品已陆续进入了市场,分销渠道也得到了扩大。
 
  更具体地说,植物性虾蟹贝类(包括虾、扇贝和蟹类的植物性产品)增长了 30%,植物性鱼类增长了9%。按价值计算,植物性鱼类的销售额约占植物性海产品市场的75%,而植物性贝类的销售额占另外的25%。
 
  GFI称,相比整个植物性肉类市场,植物性海产品占比不到1%。相比之下,传统海产品占传统肉类蛋白销售额的五分之一,意味着植物性海产品仍有很大的发展空间。2021年,美国植物性肉类占所有肉类市场总份额的1.4%,植物性海产品占所有海鲜零售额的0.1%。
 
  GFI认为,如果植物性海产品所占的市场份额与植物性肉类持平,那么美国的植物性海产品销售额预计将增长2.2亿美元。美国市场上65%海产品消费发生在餐饮服务行业,因此总体市场机会可能要比预期大得多。



日期:2022-09-16
 
标签: 蛋白 海产品
行业: 渔业水产 乳业
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