抽检信息显示，不合格产品为1批次食糖，具体为麦德龙商业集团有限公司上海嘉定分公司销售的上海新闽融食品有限公司生产的白砂糖，检出色值不合格。
色值是食糖外观的理化体现，是评价食糖品质的重要指标之一，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。国家标准《白砂糖》（GB/T 317-2018）对其对应产品的色值进行了规定，并作为划分质量等级的主要依据之一。色值超标的原因，可能是生产经营企业关键工艺控制不当、食糖储运条件不佳等。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 上海新闽融食品有限公司 | 上海市松江区佘山镇勋业路189号 | 麦德龙商业集团有限公司上海嘉定分公司 | 上海市嘉定区宝安公路3718号一层 | 白砂糖 | 500克/袋 | / | 2022-05-25 | 色值║156IU║≤60IU | 食糖 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
（来源：上海市市场监督管理局）
食糖监督抽检信息（不合格）.xls
相关报道：上海市市场监督管理局2022年第28期省级食品安全抽检信息
