工业和信息化部9月14日举行“新时代工业和信息化发展”系列主题新闻发布会第七场，主题是“推动消费品工业增品种 提品质 创品牌”。会上，记者提到关于食品行业发展和婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设的相关问题，工业和信息化部消费品工业司一级巡视员张晓峰进行了回答。
人民网记者
婴幼儿配方乳粉是婴幼儿每日不可或缺的“口粮”， 请问近年来婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设取得了怎样的成就？下一步有何工作安排？
张晓峰
谢谢您的提问，这个问题由我来回答。
婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系是推动提升婴幼儿配方乳粉质量安全水平的重要手段。近年来，我们加大工作力度，采取多项措施推进婴幼儿配方乳粉追溯体系建设取得积极成效。
一是接入企业范围持续扩大。我们会同各地工业和信息化主管部门推动辖区内婴幼儿配方乳粉企业接入追溯平台，实现追溯体系覆盖范围的不断扩大。目前，平台已接入企业的数量达到98家，覆盖了全国企业户数的80%以上，国内总产量的90%以上，累计上传产品追溯数据超过16亿条。
二是数据查询方式不断丰富。我们组织开发了“婴配乳粉追溯”微信和抖音小程序，推动追溯体系与多个平台实现对接，形成了网页、公众号、小程序、国务院客户端、国家政务服务平台、市场监管总局追溯协作平台等多样化的查询矩阵，为消费者提供了丰富、便捷的追溯查询方式。
三是质量管控能力稳步提升。我们推动婴幼儿配方乳粉企业加大智能传感器、在线采集装置、投料控制系统等生产数字化技术手段的应用，不断提升质量管控能力和产品质量一致性。根据2021年全国食品安全监督抽检结果，婴幼儿配方食品合格率达到99.88%，已经连续5年保持在99%以上。
下一步，我们将继续完善婴幼儿配方乳粉追溯体系，进一步扩大覆盖企业范围，持续加强追溯平台的宣传推广力度，引导消费者更多查询使用，提高消费者对追溯平台的认知度，提升消费者对国产婴幼儿配方乳粉的认可度，提振消费信心。谢谢！
中国网记者
食品工业是重要的民生产业，请问近年来我国食品行业发展取得了哪些成就？“十四五”时期如何推动食品工业高质量发展？
张晓峰
谢谢您的提问，这个问题由我来回答。
食品工业是国民经济的重要支柱性产业，也是保障民生的基础产业。党的十八大以来，我们坚持深化供给侧结构性改革，积极推动食品工业高质量发展。
一是行业规模不断扩大。2021年食品工业规模以上企业营业收入从2012年的8.1万亿元增长到9.1万亿元，一批重点食品生产企业年营业收入超千亿元，中粮跻身全球五大粮商，食品龙头企业持续发展壮大。
二是产业布局持续优化。中西部地区食品工业增加值占全国比重逐步提升，东北地区立足资源禀赋优势持续做大做强粮油、乳制品等优势产业，柳州螺蛳粉、贺兰山东麓葡萄酒等地方特色食品产业蓬勃发展。
三是质量安全水平明显提升。根据国家市场监管总局数据，全国食品安全监督抽检总体合格率连续5年保持在97%以上，婴幼儿配方食品抽检合格率连续5年超过99%。
下一步，我们将着力抓好三方面的工作。一是稳定食品工业运行，加强地方特色食品产业集群建设，提升农产品精深加工水平，培育食品工业增长新动能。二是抓好食品工业产业链供应链稳定畅通，推进生活必需品供需衔接，强化龙头企业要素保障，确保民生食品稳定供应。三是夯实食品安全底线，加强食品工业质量检测、追溯体系、诚信体系建设，压实生产企业食品安全主体责任，坚决防范化解各类风险隐患。谢谢！
日期：2022-09-15
