中秋节期间，为进一步加强月饼质量安全监管，切实保障人民群众食品安全，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，赣州市市场监管局“三力齐发”加强中秋月饼生产经营监管，守护月饼质量安全。
紧盯源头监管，精准发力守牢“生产关”。把月饼生产加工企业和小作坊作为节令食品生产监管重点对象，把原辅料进货查验、生产过程记录、出厂检验、不合格品召回管理等食品安全管理制度落实情况，以及原辅料处理、食品添加剂使用、包装等生产关键控制环节作为重点检查内容，严格监督检查，督促生产者切实规范生产加工行为，月饼每批检验合格方可出厂。
抓好全程监管，全面发力守好“销售关”。以各大超市、蛋糕店、小食杂店等月饼经营单位为重点对象，认真排查上架销售的月饼是否在有效保质期内、标签内容是否齐全，散装月饼是否有防尘设施及规范的散装食品标签等，督促经营者严格落实进货查验和索证索票等制度，严格落实食品经营过程卫生规范要求，切实保障市场上月饼来源合法，杜绝“三无”及过期变质月饼流入市场。
坚持严格监管，持续发力守住“安全关”。坚持“四个最严”要求贯穿监管全程，严查和严管同向发力聚力，坚持对违法行为零容忍，严厉查处制假售假“黑窝点”，严厉查处“天价月饼”和过度包装月饼，严厉查处生产经营不符合食品安全标准的月饼、“两超一非”等违法行为，从严查处不落实进货查验记录、出厂检验记录制度等食品安全主体责任的违法行为，进一步规范月饼市场，守护人民群众食品安全。
截至目前，全市共出动执法人员4492人次，检查月饼生产经营者2528家次，抽检样品66批次，发现问题42个，责令整改27家，立案1起。
来源：食品生产科 食品经营科
日期：2022-09-15
