依据北京市市场监督管理局、北京市教育委员会、北京市卫生健康委员会联合印发《关于统筹做好2022年秋季开学校园食品安全和疫情防控工作的通知》的相关要求，为进一步加强开学期间校园食品安全工作，近日，市市场监管局在全市组织开展2022年秋季开学校园食品安全专项检查。
此次专项检查重点为全市范围内学校食堂（含大中小学、幼儿园）、为学生供餐的集体用餐配送单位（简称学生餐配送企业）、学校周边200米范围内的食品经营单位。属地市场监管部门将重点开展以下检查：
1、全覆盖检查学校食堂，重点检查食材采购贮存、人员健康管理、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节，查看进口冷链食品使用管理情况，督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，强化校园内部食品安全管理。
2、强化对学生餐配送企业的监管力度，属地市场监管部门将通过“专人日查”，及时发现、处理食品安全隐患；同时要求选择外送餐方式的学校，要委派专人进行收餐查验，确保餐食送到学校时包装完好、温度达标、未超过最佳食用期限，需要在校内分餐的，要使用专门的分餐场所，严格按照分餐操作流程进行。
3、加强对校园周边200米范围内的食品经营单位的检查，尤其是学生群体容易光顾的快餐店、奶茶店、炸鸡店、早点铺、便利店、小超市等，对于发现的无证经营、超范围经营、后厨环境脏乱、餐具不消毒、销售超过保质期食品等食品安全违法行为将依法从严从快查处。
市市场监管局、市教委和市卫生健康委将成立联合督导组，采取“四不两直”的方式，对2022年秋季开学校园食品安全专项检查落实情况进行抽查，进一步推动工作落实。
供稿：餐饮处
日期：2022-09-07
