9月1日起，为保障好开学校园食品安全，广东省市场监管局以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为指引，组织开展全省秋季学校校园及周边食品安全专项检查统一行动，着力守护好校园食品安全阵地，保障广大师生身体健康。
9月1日11时，省市场监管局联合省教育厅、广州市市场监管局突击检查了省实验中学高中部食堂及其周边两个食品经营单位。行动中，联合检查组重点检查了该学校食品安全制度落实情况，学校落实使用“互联网+明厨亮灶”智慧系统情况，学校落实食品安全自查和报告制度情况，食品安全管理人员配备及履职情况，从业人员持有效健康证明情况，设施设备配备和使用情况，索证索票和进货查验情况，以及食品加工场所、设施设备、餐用具等的清洁状况。期间，检查组对餐饮具清洗消毒保洁、备餐间等关键环节是否按规范要求执行都进行了仔细检查。检查中，监管人员现场考核了该学校食品安全员对关键加工环节鸡蛋清洗及加工食品安全要求的掌握情况。
随后，检查组突击检查校园周边食品销售单位（广州市西亚兴安商业有限公司东漖分店），重点抽查该销售店禁止向未成年人销售酒警示标志落实情况，检查有无面向未成年人无底线营销色情低俗食品等情况，重点检查了食品经营者资质、经营场所环境卫生、标签和说明书、进货查验、进口食品经营等情况。
检查组突击检查校园周边餐饮单位（大王餐饮有限公司广州东漖南路分店），重点检查该餐饮单位落实《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》情况，食品安全管理人员配备和履职情况、从业人员落实健康管理制度情况。检查了食品加工区域的布局流程、设施设备运转、原料采购查验贮存、餐用具清洗消毒、等方面是否落实规范要求。检查组还对该店负责人进行了食品安全现场考核，并演示了外卖食安分签的操作。
经查，省实验中学高中部食堂及周边两个食品经营单位合格通过本次飞行检查。行动中，省市场监管局邀请南方日报、广东广播电视台、羊城晚报等主流媒体对现场检查进行现场直播。全省各地在检查中也邀请当地媒体进行类似报道，或采取政务直播等“融媒体”方式对飞行检查过程进行全流程跟踪式报道。直播过程中，视频+图文的方式真实还原了监管人员的执法情况，全流程不留死角，树立政务公开的正面典范。
据悉，除深圳市因疫情推迟开学外，全省各地市场监管部门和省市场监管局的监督检查同步开展，在9月1日当天选定一个学校食堂或学生集体用餐配送单位和不少于两家的校园周边食品经营单位作为突击检查对象，并以此启动秋季学校校园及周边食品安全专项检查，确保在开学后一个月内实现校园及周边食品经营单位的监督检查全覆盖。
日期：2022-09-03
