2022年9月16－17日
中国·杭州国际展览中心3D馆
“北腾杯”2022中国（杭州）海鲜刺身姿造艺术大赛
一场鲜食与视觉的盛宴，即将拉开帷幕！
赛事简介
“北腾杯”2022中国（杭州）海鲜刺身姿造艺术大赛是第16届上海国际渔博会主办方重磅打造的主题赛事，2022长三角美食文化峰会组委会执行承办，是全球海鲜唯一的海鲜类刺身姿造赛事。截止8月25日报名达到200多人，经过各地区筛选最终来的现场参加总决赛的名额只限48位。
开启赛事招募后，得到了各品牌方支持和认可，由“北腾水产”独家冠名，为了餐饮烹饪行业选手们提供更多比赛方便，组委会特优选特色食材，也为了让更多的选手了解到本届赛事的指定食材及赞助商名单公布。
“北腾杯”2022中国（杭州）海鲜刺身姿造艺术大赛预告震撼来袭！(图3)
主办单位
第16届上海国际渔业博览会
2022长三角美食文化峰会组委会
首席合作商
北腾实业（上海）有限公司
承办单位
金钥匙国际联盟星厨学院
赞助单位
杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司
探索者国际酒店管理有限公司
深圳市裕永泰厨具有限公司
广东雅艺轩工艺品有限公司
浙江松和盛供应链管理有限公司
青岛华雪制冷
上海傅一刀厨具有限公司
北腾实业（上海）有限公司
北腾实业(上海)有限公司，是一家中高端餐饮食材的贸易商，公司旗下有:北腾水产、北腾黑牛、北腾和牛、世界の海老、YOU生鲜等品牌。公司致力于电商，商超餐饮食材的批发供应，专业从业20余年，相继在北京、上海、广州、杭州开设了六家批发门店。在中高端食材供应链的路上，我们会一如既往的坚持品质第一客户至上的宗旨，为广大顾客提供更加优质的食材。
大连荣昌食品有限公司
大连荣昌食品有限公司成立于1991年，公司致力于健康休闲食品、健康饮品和高端调味品的研发生产及销售，在辣根、姜泥、蒜泥等低温冷藏调味品领域拥有全套自主知识产权生产线，是目前世界最大的辣根种植、生产、加工企业，拥有国内唯一国家级辣根种植示范区，是中国第一款冷藏辣根产品的发明者，产品销往中国、日本、韩国、美国、欧盟等六十多个国家和地区，年产值2亿余元。
卡露伽鱼子酱
“北腾杯”2022中国（杭州）海鲜刺身姿造艺术大赛预告震撼来袭！(图8)
卡露伽Kaluga Queen鱼子酱自1998年开启了中国人工养殖鲟鱼的先河。凭借出色的品质与优质的服务，逐步建立了卓越的声誉。是德国汉莎航空头等舱和G20峰会晚宴的鱼子酱供应商。同时，通过全球合作伙伴供应23家巴黎米其林三星餐厅，5家纽约米其林三星餐厅以及奥斯卡晚宴等。如今，卡露伽Kaluga Queen正成为全球质量最好的鱼子酱公司。
松和盛牛肉
“北腾杯”2022中国（杭州）海鲜刺身姿造艺术大赛预告震撼来袭！(图10)
浙江松和盛供应链管理有限公司，是一家致力于给餐饮客户解决肉品出品，供应链方案的公司。公司深耕牛肉产品10多年，长年从美国，澳洲，乌拉圭等多个国家进口中高档谷物牛肉，此外，公司与多个国内加工厂合作，依托日本先进的肉品加工技术，提供肉类一次加工品的标准化解决方案。
黑尚莓
山东尚美健康产业技术发展有限公司，公司成立于2011年，公司坐落于山东省烟台市。由尚美健康小浆研发中心、尚美健康文化中心、尚美酒庄、发校区发酵区、桶储区、小浆果深加工区、尚美爱琴海酒店等共同组成，总面积3.6平方米，集生产、储酒、参观、品鉴、文旅于一体的国家AAA级旅游景区。7亿综合投入、10专注科研、6项专利技术、2座示范种植基地，联合起草巜果洒通用技术要求》行业标准。
总决赛指定食材原料
三文鱼、鲷鱼片、深海大黄鱼、美国牛小排、深海鱼、金枪鱼、鲷鱼片（选手选择不少于3种原料食材）
*以上排名不分先后，本次大赛的最终解释权由大赛组委会所有，部分根据实际情况修改。
上海国际渔业博览会
World Seafood Shanghai上海国际渔业博览会由全国工商联水产业商会、上海水产行业协会、上海艾歌展览服务有限公司联合主办，已成功举办15届，现已成为行业领先的全球水产贸易盛会。展会始终紧扣水产及餐饮市场的发展趋势，其国际化视角和专业水平得到了全球水产业的广泛认可和积极参与，已成为业内人士会晤贸易买家、加强行业交流的重要商贸合作平台。
诚挚欢迎大家加入上海国际渔博会，聚力同心携手并进，共谱水产业创新发展新篇章。2022上海国际渔业博览会
日期：2022-09-01
