为切实加强食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）监管，保障市民“舌尖上的安全”，廊坊市广阳区市场监督管理局通过采取多种方式，助力食品小作坊提质升级。
提档升级
一是深入摸底，建档管理。对辖区内食品小作坊进行逐户排查，全面核实掌握其基本情况，实现动态管理。二是落实责任，健全制度。要求食品小作坊严格落实食品安全主体责任，建立并执行基本信息公示制度和食品生产加工全过程管理制度。同时，实施食品小作坊风险等级分类管理，对风险等级高的食品小作坊进行重点监管，全力防范化解食品安全风险。三是强化服务，促进升级。组织全区肉制品小作坊参加全省“肉制品企业线上标准培训和承诺活动”以及选取2家肉制品小作坊作为代表在“廊坊市肉制品生产企业食品质量安全承诺启动会议”作出公开承诺。四是加强检查，筑牢防线。从资质要求、生产加工环境、进货查验制度、索证索票、从业人员健康状况等方面对小作坊开展全面检查。重点检查其证照情况及生产条件是否符合要求，布局是否存在交叉污染、原辅料进货是否进行查验、生产加工过程是否规范以及是否存在超剂量超范围使用添加剂等情况。
目前，全区共有22家食品小作坊，其中正处于营业状态16家。截至目前，已对全区所有食品小作坊进行了食品安全风险等级评定，并开展了全方位督导检查，发现安全隐患4处，均已责令整改。
来源：廊坊市广阳区市场监督管理局
日期：2022-08-25
