为了便于现场管理，对各区域进行划分，防止不同工序物料的混乱摆放，使车间整齐有序、物有定制；方便对生产过程物料、半成品、成品进行控制，防止不同种类产品混杂；保证操作人员的人身安全，生产设备的运行安全。生产企业一般采用一些状态标识。但是状态标识有哪些，如何对状态标识进行管理呢？今天食品伙伴网带大家一起来探讨一下状态标识的相关知识。
一、定义
状态标识是指标明厂房、设施、设备、仪器、管道及物料基本状态等的信息被设计成带有文字或图形的视觉展示。
严格来讲，所有物料、房间、检验仪器仪表、衡器、设备和管道均应有状态标识。
无状态标识的物料、房间、检验仪器仪表、衡器、设备和管道不得使用。
二、分类
常见的状态标识根据其使用对象可分为：物料状态标识、清洁状态标识、设备状态标识及管道状态标识这几类。
三、物料状态标识
物料状态标识根据其功能也可以细分为合格状态标识和物料标签两种。
合格状态标识是用来标明物料、包材、半成品、成品等的合格状态的。分待检、合格、不合格三种。一般来讲，待检为黄色字样，合格为红色字样，不合格为红色字样。合格状态标识是用胶带或油漆在仓库的相应区域的墙面标注，或者用区域标识牌悬挂的方式进行标明。标识必须显眼。并且标示的相应区域也需用相应颜色的线条在地面进行区域标识。
该种标识一般由仓库管理人员进行管理。应做到物料状态与相应区域标识一致，不得跨区存放。并需定期对标识进行清洁修补等工作。
物料标签是用来标明物料、包材、半成品、成品等的详细属性信息的。其内容一般包括：品名、规格、批号、生产日期、有效期至、生产商、物料编码、毛重、净重、件数、第 件、备注等。
此状态标识可以用纸统一打印，附于包装袋或容器上。在仓储过程中，由仓库管理员及时填写。在生产过程中，由操作工及时填写。备注栏可以注明物料的质量状态、生产工序及用途等。
需要注意的是，因为物料会在不同区域流转，所以物料标签需要交接人和被交接人双方核实之后进行填写。
有一种特殊的物料状态标识，即为消毒液状态标识。其内容一般包括：名称、数量、配置时间、有效期至、配置人、复核人、备注。
消毒液状态标识表明消毒液在规定的有效期内可以使用。此状态标识由配制人按照规定对消毒液进行配制后填写，复核人签名确认后由配制人悬挂。无此标识的或超过标识上规定有效期的消毒液不得使用。
四、清洁状态标识
清洁状态标识根据其使用对象一般有操作间清洁状态标识、设备清洁状态标识和工器具清洁状态标识三种。就其内容一般为已清洁状态标识、待清洁状态标识两种。
已清洁状态标识内容包括操作间/设备/工器具名称、清洁人、清洁时间、有效期至、复核人、备注。待清洁状态标识可以简单的标注待清洁字样及标注人、标注时间即可。
由于清洁状态标识是在车间内部悬挂，所以应采用坚固、不易脱落、不易霉变、不易锈蚀、不易起静电的材质制作。已清洁和待清洁两种状态标识可以使用一体双面的方式制作。
需要注意的是，悬挂待清洁状态标识、未悬挂已清洁状态标识或已清洁状态标识显示超出有效期的房间、设备、工器具不得使用。
五、设备状态标识
设备状态标识包括：设备校验状态标识、设备运行状态标识及设备维修状态标识。
设备校验状态标识由计量检定机构出具，应及时粘贴或悬挂于相应的设备上，由质量管理人员定期进行巡查。需在临近校检有效期时提前进行计量检定。
设备运行状态标识一般为运行中和停止运行两种，生产设备设备运行状态标识内容包括；产品名称、批号、规格、物料状态、操作人、操作时间。动力、电力设备等除标注运行中或停止运行、操作人、操作时间外，还需标识警示用语，防止人员误操作发生危险。
设备维修状态标识表明设备所处状态：待维修、维修中、完好、停用。该类状态标识由设备部维修人员进行管理。根据设备的实际状态进行及时调整更换。
六、管道状态标识
固定的管道应按《工业管道的基本识别色、识别符号和安全标识》粘贴不同颜色的箭头并有流向标示。工艺管路标识方式采取流体名称和流体流向标识的方法。
流体名称说明管路内流体的名称，流体流向说明管路内流体的流动方向。管路的标识的部位为所有管路交叉点、阀门和穿孔两侧等的管路或者其它需要识别的部位。
外地沟内的管路不做标识。不做保温的管路流体名称和流体方向直接标识于管路外壁；做保温的管路流体名称和流体方向直接标识于其保温层外表面。当管路外径较小，不易在管壁上做流体名称和流体方向标识时，可采取在需要的识别部位挂牌的方法。
具体表示方法如下图。
由于管道状态标识以颜色为主分辨方式，所以应加强对管道色标的管理。发现褪色或脱落，立即重新粘贴。因管道检修而损坏，应在管道检修后予以恢复。严禁人为损坏或不按规定使用管道色标。
七、综述
以上对状态标识进行了简单的讲解，希望大家对状态标识有了大致的了解。当然上述介绍的只是最基本最简单的几种状态标识，企业可根据自身的实际进行适当的调整或增加。其中如有错漏或者不足，欢迎食品人给予指正。
日期：2022-08-24
