据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会的要求，11月13日欧盟食品安全局对一篇关于食品添加剂磷酸盐健康风险的科技论文发布了评估结果。该论文指出，大量摄取磷酸盐可增加心血管疾病的发病风险。
EFSA对该科技论文进行评估后得出结论认为，血清中磷含量和不良反应之间不能建立因果关系。另外论文并未明确显示，心血管疾病风险的增加与磷的膳食摄入量、磷酸盐添加剂的形式及血清中磷含量有关。
EFSA将在2018年12月31日前重新评估磷酸盐作为食品添加剂的健康风险。
原文链接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3444.htm>
日期：2013-11-15
