其中，茄子、苹果等4批次检出农药残留超标，分别为：长治市屯留区永银连锁超市有限公司销售的茄子检出氧乐果不符合食品安全国家标准规定；河津中学采购的茄子检出噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；太谷县一家亲蔬菜批发部销售的姜检出噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；介休家家利购物广场有限责任公司世纪广场店销售的苹果检出敌敌畏不符合食品安全国家标准规定。
根据《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，茄子中氧乐果的最大残留限量为0.02mg/kg，噻虫胺的最大残留限量为0.05mg/kg；姜中噻虫嗪的最大残留限量为0.3mg/kg；苹果中敌敌畏的最大残留限量为0.1mg/kg。
还有，文水县美乐购超市销售的、标称临县青凉寺乡新民淀粉坊生产的粉条检出铝的残留量（干样品，以AI计）不符合食品安全国家标准规定。
含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年 第1号）》中规定，硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）在粉丝、粉条中按生产需要适量使用，终产品中铝的残留量≤200mg/kg（干样品，以Al计）。铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别商家为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
另外，还有2批次酒类检出不合格，分别为：汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司生产销售的杏汾老酒（露酒）检出酒精度（20℃）不符合产品标签标示要求；山西美特好连锁超市股份有限公司临汾分公司销售的、标称山西省代县代康实业有限公司生产的精制黄酒检出氨基酸态氮不符合食品安全国家标准规定。
针对抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
山西省市场监督管理局关于2022年第25期食品安全监督抽检信息通告不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 产品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 长治市屯留区永银连锁超市有限公司 | 山西省长治市屯留县麟绛镇建设北路金汇中央小区负一层 | 茄子 | 散装 | / | 购进日期：2022-06-13 | 氧乐果║0.051mg/kg║≤0.02mg/kg | 山东省新世纪检测认证中心有限公司 | |
| 2 | / | / | 河津中学 | 河津市龙岗路 | 茄子 | / | / | 购进日期：2022-06-05 | 噻虫胺║0.21 mg/kg║≤0.05 mg/kg | 河南华测检测技术有限公司 | |
| 3 | 临县青凉寺乡新民淀粉坊 | 吕梁市临县青凉寺乡庄村 | 文水县美乐购超市 | 吕梁市文水县凤城镇韩村御庭首座门市文水人民医院正门对面 | 粉条 | 750g/袋 | 新民 | 2021-07-27 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║602mg/kg║≤200mg/kg | 青岛中一监测有限公司 | |
| 4 | 汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司 | 汾阳市杏花村经济技术开发区 | 汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司 | 汾阳市杏花村经济技术开发区 | 杏汾老酒(露酒) | 475mL/瓶53%vol | 图形 | 2021-05-27 | 酒精度（20℃）║49.9%vol║标签明示53±1.0 %vol | 初检机构山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院），复检机构石家庄海关技术中心 | |
| 5 | / | / | 太谷县一家亲蔬菜批发部 | 晋中市太谷县丰农城西农产品批发市场东区D2号 | 姜 | / | / | 购进日期：2022-06-14 | 噻虫嗪║1.06mg/kg║≤0.3mg/kg | 安徽科博产品检测研究院有限公司 | |
| 6 | / | / | 介休家家利购物广场有限责任公司世纪广场店 | 山西省晋中市介休市新华北街（亚泰苑A座和B座商铺） | 苹果 | / | / | 购进日期：2022-06-19 | 敌敌畏║0.19mg/kg║≤0.1mg/kg | 安徽科博产品检测研究院有限公司 | |
| 7 | 山西省代县代康实业有限公司 | 山西省代县枣林镇东留属村 | 山西美特好连锁超市股份有限公司临汾分公司 | 临汾市尧都区解放东路81号 | 精制黄酒 | 450ml/瓶 酒精度；≥14%vol | 代康 | 2021-12-01 | 氨基酸态氮║0.04g/L║≥0.16g/L | 中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
食品监督抽检不合格产品信息
相关报道：山西省市场监督管理局关于2022年第25期食品安全监督抽检信息通告
