预制菜并非新生事物，却在近年格外火热。大热的背后既源于疫情的催化，也离不开电商平台、冷链日益普及的助力；在新消费升级趋势下，人们对于“即热、即烹、即食”型饮食的需求快速增加。
事实上，早在上世纪七八十年代，冷冻食品已经开始在美国和日本市场逐渐流行。冷冻食品易加工、保质期久等特性让预制菜从单一的大本营，开拓出了广阔的零售业的新天地。近年来，我国预制菜食品蓬勃发展，便利店、商超、餐饮门店、电商平台甚至是外卖平台都可以找到它的身影。
面对这一现象，零售企业对于预制菜在国内消费市场的发展也出现了越来越多的疑问：预制菜在零售行业未来趋势如何？何种预制菜更加适合在零售渠道售卖？零售企业如何抓住预制菜消费热点？预制菜商品企业如何协调餐饮与零售平衡发展？
为了解决困扰零售商的诸多问题，2022年CHINASHOP现场将举办“CCFA新消费论坛专题研讨会：预制菜食品发展论坛”，邀请优秀预制菜商品企业、零售企业代表、行业专家共同进行探讨，助力预制菜与零售餐饮行业的跨界融合。目前日程已经出炉，让我们先睹为快。
预制菜食品发展论坛
日期：2022年9月2日 下午13：00-14：30
地点：青岛世界博览城 S5馆会议区
主持人：张 伟 华糖云商传媒股份有限公司新食材主编
2022中国预制菜产业发展趋势报告
张伟 华糖云商传媒股份有限公司新食材主编
大润发自有品牌润发工坊预制菜规划
徐丙炽 大润发熟食研发师
背靠强大供应链的3R食品如何赋能餐饮与零售
伍俊峰 上海盘点食品科技有限公司 董事长
万亿风口——满足“懒宅族”的味蕾
慕波 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司零售总监
（以上内容仅供预览，实际演讲人和日程以会议现场为准）
2022年CHINASHOP现场将包含12场同期论坛，更多精彩的专题研讨会主题与详细会议日程敬请持续关注CHINASHOP最新动态！
日期：2022-08-16
