为进一步规范养老院食堂食品安全管理，排查风险隐患和薄弱环节，切实保障老年人饮食安全。
近日，铜陵市铜官区市场监管局狮子山所开展养老院食品安全专项检查。本次检查重点关注养老院食堂证照是否齐全，从业人员是否持证上岗，食品采购渠道是否正规可追溯，加工场所及加工操作程序是否规范，进货查验、员工晨检、餐具清洗消毒、食品留样等制度等是否有效落实。执法人员现场指导养老院负责人定期开展食品安全自查自纠，及时消除安全隐患，认真落实食品安全主体责任。
下一步，铜官区市场监管局将持续加大日常监督检查力度，构建养老机构食堂食品安全监管长效机制，增强相关管理人员和从业人员食品安全意识，让入住老人吃得安心、吃得放心、吃得舒心。
日期：2022-08-16
