外媒8月10日消息：法国农业部下属农业办公室（FranceAgriMer）周三表示，在法国北部的主要小麦产区，今年软小麦作物的蛋白含量参差不齐，但是蛋白含量总体令人满意。蛋白含量是面粉加工的一个重要质量标准。
目前法国小麦收获工作已经全部结束。FranceAgriMer在与法国作物研究所Arvalis和Terres Inovia共同发布的收获报告中称，法国北半部地区的小麦蛋白含量平均为11%左右，南部地区的蛋白含量则很高，甚至非常高。
软小麦的容重指标也存在地区差异，但是总体达到预期。
绝大多数小麦的降落值也达到了制粉小麦的标准。
此外，杜伦麦、冬大麦以及春大麦的质量也普遍良好。
就油菜籽而言，平均含油率为44.5%，高于五年均值。
日期：2022-08-11
