临近月饼生产旺季，为加强对月饼生产企业的食品安全监管工作，压实企业食品安全主体责任。8月4日，中山市市场监管局副局长吴永森带队到咀香园健康食品（中山）有限公司开展调研和监督指导工作。
实地考察
督导组实地查看了企业的原辅料仓库、生产车间、成品库、检验室及月饼展示区，与企业负责人进行座谈交流，认真听取了企业在生产经营、质量管理、产品研发和企业文化、新媒体宣传等方面的情况介绍，详细了解了企业的生产和销售状况，仔细询问企业在生产经营中遇到的困难和问题，并征集企业对食品安全监管工作以及作风建设等方面的意见和建议。
吴永森指出
食品生产企业是食品质量安全责任主体，要进一步增强社会责任感，按要求严格落实各项疫情防控措施，完善食品质量安全管理制度，切实落实企业主体责任，严格依法诚信经营，特别是作为行业的龙头企业，更要发挥示范作用，引领行业健康有序发展，以安全为底线，做强做优品牌产品。市场监管部门将在严格监管的同时，继续做好服务，为推进食品产业健康发展营造良好的环境。
据悉，中秋节来临之际，为保障中秋月饼产品食品安全，市市场监管局制定月饼专项监督检查工作方案，将通过飞行检查、双随机检查等方式对我市所有月饼生产企业开展全覆盖监督检查。
重点检查
主要对企业生产资质、生产环境条件、进货查验记录、生产过程控制、产品检验结果、食品储存运输、不合格品管理与召回、从业人员健康与培训管理、企业食品安全事故应急处置、产品包装标识等方面加强检查。
重点排查
重点排查企业是否存在以下情况：
月饼产品是否存在过度包装；
标签标识是否符合相关法律法规要求；
是否存在虚标生产日期行为；
是否存在生产经营金银箔粉食品等违法行为。
对发现的违法违规生产行为和不合格月饼及时处置并依法查处，确保生产环节月饼质量安全。
日期：2022-08-11
