会议简介
水产加工是渔业生产的延续，可以优化渔业产业结构，带动渔业经济增长。近年来，随着我国水产加工设备行业的发展，水产加工技术的不断进步，水产品加工能力总体提升。技术加持使得水产品冷冻加工行业的服务效果和产品受到客户的青睐，新技术加入到水产品加工行业生产和服务过程中，能够更好的解决水产品冷冻加工行业痛点和问题，保障行业服务效果，实现水产品冷冻加工行业效率和客户体验的双提升。
8月10-11日，食品伙伴网将继续携手行业权威专家及领航企业，组织举办“2022第三届水产品加工技术研讨会”。从水产行业发展现状趋势、水产加工技术、创新开发、品质改良、质量安全、冷链保鲜等多方向多维度出发，进行面对面的交流探讨，助力我国水产加工行业不断转型升级，助推水产加工行业市场朝多元化、高产高质方向发展。
主办单位：食品伙伴网
联合主办：中国食品工业协会海洋食品专业委员会、江西师范大学、上海海洋大学食品学院、江南大学食品学院、青岛农业大学食品科学与工程学院、渤海大学食品科学与工程学院、天津科技大学食品科学与工程学院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、青岛特种食品研究院、青岛市海洋生物活性因子健康食品工程技术协同创新中心
支持单位：
无锡迅杰光远科技有限公司、安琪酵母股份有限公司、山东隆科特酶制剂有限公司、福斯华(北京)科贸有限公司、烟台食邦信息科技有限公司、济南智感分析仪器有限公司
协办单位：
湛江国联水产开发股份有限公司、浙江百珍堂食品有限公司
<时间地点>
时间：2022年8月10-11日
地点：青岛·国际院士港大酒店
<会议亮点>
★20+会议主题，行业权威专家及领航企业代表
★水产应用技术成果汇编，助力技术成果转化
★专家现场面对面，答疑交流
★展台展示，现场供需交流对接
日程安排
8月10日 9:00-9:10
大会开幕式
9:10-9:40
主题报告：水产加工行业格局现状与未来海洋食品发展方向
发言嘉宾：薛长湖 教授 中国海洋大学食品科学与工程学院院长
9:40-10:10
主题报告：水产预制菜发展现状与趋势
发言嘉宾：涂宗财 教授 江西师范大学党委委员 副校长
10:10-10:30
茶歇
10:30-11:00
主题报告：水产品加工技术研究与产业化应用
发言嘉宾：夏文水 教授 江南大学食品学院
11:00-11:30
主题报告：水产加工制品的去腥调味解决方案
发言嘉宾：沈硕 安琪酵母股份有限公司 高级工程师
11:30-12:00
圆桌论坛：水产行业如何在传承经典的基础上创新突破？
12:00-13:30
自助午餐
13:30-14:10
主题报告：淡水鱼的提质、调理加工与冷链物流技术
发言嘉宾：熊善柏 教授 华中农业大学食品科学技术学院
14:10-14:40
主题报告：水产品加工中的酶制剂应用技术
发言嘉宾：肖静 博士 山东隆科特酶制剂有限公司副总经理
14:40-15:10
主题报告：中国小龙虾产业发展及工业化生产技术
发言嘉宾：黄鸿兵 副研究员 江苏省淡水水产研究所
15:10-15:30
茶歇
15:30-16:10
主题报告：鱼糜及鱼糜制品创新开发
发言嘉宾：李学鹏 教授 渤海大学食品科学与工程学院 院长
16:10-16:40
主题报告：企业如何打造水产预制菜爆品及市场品牌？
发言嘉宾：刘常武 温州食安委专家 浙江百珍堂食品有限公司常务副总裁
16:40-17:10
主题报告：水产品有害微生物生物被膜的绿色防控以及安全保鲜技术
发言嘉宾：谭玉龙 教授 山东省泰山学者青年专家 青岛农业大学特种食品研究院
18:30-20:30
答谢晚宴
8月11日
8:30-9:00
主题报告：海鲜风味料及调味品的开发与加工技术
发言嘉宾：解万翠 教授 青岛农业大学食品科学与工程学院
9:00-9:30
主题报告：水产火锅食材创新开发与品质调控
发言嘉宾：施文正 教授 上海海洋大学 水产品加工及贮藏工程系主任
9:30-10:00
主题报告：预制菜方兴未艾，入局者如何发力？
发言嘉宾：庞保锁 湛江国联水产开发股份有限公司 重客中心负责人
10:00-10:20
茶歇
10:20-10:50
主题报告：鲜活海产品绿色安全保活运输技术
发言嘉宾：秦小明 教授 广东海洋大学食品科技学院
10:50-11:20
主题报告：海洋贝类活性肽的开发及应用
发言嘉宾：魏玉西 教授 青岛大学生命科学学院
11:20-11:50
主题报告：海洋功能性食品概述及行业发展问题探讨
发言嘉宾：衣美艳 食品伙伴网 水产技术服务经理
12:00-13:30
自助午餐
13:30-14:00
主题报告：水产品加工副产物高值化综合利用现状与展望
发言嘉宾：冷凯良 研究员 中国水产科学研究院黄海水产研究所
14:00-14:30
主题报告：水产预制菜加工与质量安全控制技术
发言嘉宾：陈胜军 研究员 中国水产科学研究院南海水产研究所
14:30-14:50
茶歇
14:50-15:20
主题报告：海珍品加工理论与技术研究
发言嘉宾：侯虎 教授 中国海洋大学食品科学与工程学院 泰山学者
15:20-15:50
主题报告：浅谈感官分析技术在水产制品中的应用
发言嘉宾：曲桂燕 食品伙伴网 感官服务部经理
下午 16:00 大会闭幕！
参会联系：胡老师 15053537002（微信同号）
日期：2022-08-08
