为进一步督促落实企业主体责任，防范化解食品生产安全风险，促进全市食品产业高质量发展，不断提升全市食品安全保障水平，近日，金昌市市场监督管理局制定出台了《金昌市乳制品肉制品食用植物油白酒饮料粮食加工品调味品等重点产品专项整治工作方案》（以下简称《方案》）。
《方案》指出，自即日起至9月30日，全市各级市场监管部门要以食品安全“四个最严”为根本遵循，紧紧围绕省市场监督管理局和市委、市政府工作安排，结合《食品生产通用卫生规范》、乳制品肉制品食用植物油白酒饮料粮食加工品调味品等重点产品有关标准和许可条件保持、人员管理、环境卫生、原料控制、过程控制、管理制度落实、产品检验检测、食品安全自查、追溯体系建设等共性问题进行专项整治，进一步提升全市食品质量安全总体水平。
《方案》指出，要深入推进重点产品专项整治工作，通过专项整治，监督检查发现问题整改率要达到100%，对食品生产企业主要负责人和食品安全管理人员监督抽考率达100%、合格率达100%。建立实施危害分析与关键控制点体系的企业达到80%以上，透明车间建设实施率达到100%。肉制品生产企业原料审核把关率达100%，食品安全风险自查报告率达100%。
《方案》明确，全市各级市场监管部门要强化问题整改落实，对专项整治基本情况、主要做法和典型案例进行全面总结，对发现的系统性、普遍性问题和监管方面的漏洞进行分析研判，并提出有针对性的工作建议，形成重点产品监管工作长效机制。
《方案》还从提高思想认识、坚持问题导向、强化跟踪整改、严查违法行为、强化督导考核方面提出了工作要求。
供稿：食品生产科
日期：2022-08-06
