为贯彻落实食品安全“最严谨的标准”要求，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定，我委制定了《2022年度食品安全国家标准立项计划》，现印发给你们，请认真组织落实，同时提出以下要求：
一、把握食品安全国家标准起草要求。标准起草应当以食品安全风险评估结果为依据，以保障健康为宗旨，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要，参考相关国际标准和风险评估结果，深入调查研究，确保标准严谨，指标设置科学合理。
二、项目牵头单位负责组建标准起草协作组，提供项目所需人员、经费、科研等方面的资源和保障条件，确保各项目承担单位分工协作、密切配合、优势互补，并充分调动发挥监管部门、行业组织、企业、科研院校和专业机构等相关单位和领域专家的作用。
三、项目承担单位登录食品安全国家标准管理信息系统（https://sppt.cfsa.net.cn），填报并打印2022年食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书或购买服务合同，由项目承担单位相关负责人签字并加盖单位公章，于2022年8月20日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处办公室（以下简称秘书处办公室）。
四、项目承担单位应当制定工作计划、项目路线图和进度表，确保标准研制质量和工作进度，对所制定标准文本负全责，确保标准在起草、送审、修改、校对、印刷、解读等各环节准确无误。委托项目完成后，应当按规定向秘书处办公室提交经费决算报告，经费决算报告由财务负责人和单位相关负责人签字并加盖公章。
附件： 2022年度食品安全国家标准立项计划
国家卫生健康委办公厅
2022年8月3日
附件
2022年度食品安全国家标准立项计划
| 序号 | 项目名称 | 制定/修订 | 项目承担单位 |
| 食品添加剂标准 10项 | |||
| 1 | 食品用香料通则（GB 29938-2020） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国香料香精化妆品工业协会、上海香料研究所、中国食品科学技术学会 |
| 2 | 食品添加剂 L-精氨酸（GB 28306-2012） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国生物发酵产业协会、山东省食品药品检验研究院 |
| 3 | 食品添加剂 甘氨酸(氨基乙酸)（GB 25542-2010） | 修订 | 四川省食品药品检验检测院、上海市质量监督检验技术研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会、湖南省产商品质量检验研究院、宁波检验检疫科学技术研究院 |
| 4 | 食品添加剂 海藻酸钠（又名褐藻酸钠）（GB 1886.243-2016） | 修订 | 中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国食品添加剂和配料协会、中国藻业协会、科信食品与健康信息交流中心 |
| 5 | 食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯（GB 1886.230-2016） | 修订 | 科信食品与健康信息交流中心、发酵行业生产力促进中心、天津市食品安全检测技术研究院、深圳市计量质量检测研究院 |
| 6 | 食品添加剂 辣椒橙（GB 1886.105-2016） | 修订 | 江西省疾病预防控制中心、南昌海关技术中心、广州海关技术中心 |
| 7 | 食品添加剂 明胶（GB 6783-2013） | 修订 | 北京化工大学、中国日用化工协会明胶分会、国家轻工业三胶产品质量监督检测中心（北京） |
| 8 | 食品添加剂 乳酸（GB 1886.173-2016） | 修订 | 中国食品添加剂和配料协会、国家食品安全风险评估中心、大连大学、发酵行业生产力促进中心 |
| 9 | 食品添加剂 微晶纤维素（GB 1886.103-2015） | 修订 | 上海市质量监督检验技术研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会、华中农业大学 |
| 10 | 食品添加剂 橡子壳棕 | 制定 | 中国食品添加剂和配料协会、青岛大学、发酵行业生产力促进中心 |
| 食品产品标准 2项 | |||
| 11 | 坚果与籽类食品（GB 19300-2014） | 修订 | 中国食品工业协会、天津市卫生健康监督所、安徽省食品药品检验研究院 |
| 12 | 熟肉制品（GB 2726-2016） | 修订 | 中国肉类食品综合研究中心、北京市疾病预防控制中心、成都市食品检验研究院、东北农业大学 |
| 生产经营规范标准 3项 | |||
| 13 | 食品辐照加工卫生规范（GB 18524-2016） | 修订 | 中国农业科学院原子能利用研究所、四川省原子能研究院、上海市农业科学院作物育种栽培研究所、国家食品安全风险评估中心、江苏省里下河地区农业科学研究所、中国同位素与辐射行业协会 |
| 14 | 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、上海市食品化妆品质量安全管理协会、中国连锁经营协会、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心） |
| 15 | 腌腊肉制品生产卫生规范 | 制定 | 中国肉类食品综合研究中心、北京市疾病预防控制中心、中国肉类协会、成都市食品检验研究院 |
| 理化检验方法与规程标准 20项 | |||
| 16 | 水产品及其制品中河豚毒素的测定（GB 5009.206-2016） | 修订 | 浙江省疾病预防控制中心、中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连民族大学、国家食品安全风险评估中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 17 | 食品中桔青霉素的测定（GB 5009.222-2016） | 修订 | 浙江省疾病预防控制中心、大连民族大学、青岛海关技术中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 18 | 食品中展青霉素的测定（GB 5009.185-2016） | 修订 | 国家粮食和物资储备局科学研究院、浙江省疾病预防控制中心、青岛海关技术中心、潍坊市疾病预防控制中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组 |
19 | 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定（GB 5009.22-2016） | 修订 | 国家粮食和物资储备局科学研究院、浙江省疾病预防控制中心、深圳海关食品检验检疫技术中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 20 | 食品中黄曲霉毒素M族的测定（GB 5009.24-2016） | 修订 | 浙江省疾病预防控制中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、深圳海关食品检验检疫技术中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 21 | 食品中赭曲霉毒素A的测定（GB 5009.96-2016） | 修订 | 浙江省疾病预防控制中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、潍坊医学院、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 22 | 食品中丙烯酰胺的测定（GB 5009.204-2014） | 修订 | 江苏省疾病预防控制中心、北京市疾病预防控制中心、浙江省疾病预防控制中心 |
| 23 | 食品中灰分的测定（GB 5009.4-2016） | 修订 | 湖北省疾病预防控制中心、杭州海关技术中心 |
| 24 | 食品有机酸的测定（GB 5009.157-2016） | 修订 | 哈尔滨海关技术中心、厦门市食品药品质量检验研究院、杭州海关技术中心 |
| 25 | 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定（GB 5009.31-2016） | 修订 | 南京海关动植物与食品检测中心、北京市疾病预防控制中心、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） |
26 | 食品中乙二胺四乙酸盐的测定（GB 5009.278-2016） | 修订 | 湖南省产商品质量检验研究院、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、南昌海关技术中心 |
| 27 | 食品接触材料及制品环氧乙烷、环氧丙烷的测定和迁移量的测定和迁移量的测定（GB 31604.27-2016） | 修订 | 上海海关工业品与原材料检测技术中心、湖南省产商品质量检验研究院 |
| 28 | 食品中水分的测定（GB 5009.3-2016） | 修订 | 湖北省疾病预防控制中心、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、国家食品安全风险评估中心 |
| 29 | 食品中脂肪的测定（GB 5009.6-2016） | 修订 | 江南大学、厦门海关技术中心、国家市场监督管理总局食品审评中心、国家食品安全风险评估中心 |
| 30 | 食品中多种真菌毒素的测定 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、潍坊医学院、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 31 | 食品中白僵菌素和恩镰孢菌素的测定 | 制定 | 国家粮食和物资储备局科学研究院、天津海关动植物与食品检测中心、辽宁省食品检验检测院、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组 |
32 | 食品中交链孢毒素的测定 | 制定 | 江南大学、安徽省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 33 | 食品中索马甜的测定 | 制定 | 山东省食品药品检验研究院、北京市疾病预防控制中心、辽宁省食品检验检测院 |
| 34 | 食品接触材料及制品 2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇迁移量的测定 | 制定 | 广州海关技术中心、厦门市产品质量监督检验院、中国合格评定国家认可中心 |
| 35 | 食品接触材料及制品 苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸迁移量的测定 | 制定 | 南京海关危险货物与包装检测中心、中国合格评定国家认可中心 |
| 微生物检验方法与规程标准 2项 | |||
| 36 | 食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数（GB 4789.38-2012） | 修订 | 深圳海关食品检验检疫技术中心、厦门海关技术中心、青岛海关技术中心、广州海关技术中心、国家食品安全风险评估中心 |
| 37 | 食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验（GB 4789.12-2016） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、青岛海关技术中心、湖南省产商品质量检验研究院、东北农业大学 |
| 营养与特殊膳食食品标准4项 | |||
| 38 | 食品营养强化剂 硒蛋白（GB 1903.28-2018） | 修订 | 湖北省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、恩施州疾病预防控制中心、恩施州公共检验检测中心/国家富硒产品质量检验检测中心（湖北）、恩施州农业科学院、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、武汉轻工大学/国家富硒农产品加工技术研发专业中心 |
| 39 | 食品营养强化剂 醋酸视黄酯（醋酸维生素A）（GB 1903.31-2018） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、安徽医科大学、上海市质量监督检验技术研究院 |
| 40 | 食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸（GB 1903.1-2015） | 修订 | 东北农业大学、国家食品安全风险评估中心、中国营养保健食品协会、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心） |
| 41 | 肥胖、减脂手术全营养配方食品 | 制定 | 中国医学科学院北京协和医院、国家食品安全风险评估中心、安徽医科大学、中国科学技术大学、安徽医科大学附属六安医院（六安市人民医院）、江苏省人民医院（南京医科大学第一附属医院）、中国科学技术大学附属第一医院（安徽省立医院） |
日期：2022-08-06
