近期我会拟组织制定《非油炸方便面皮》团体标准，现将立项说明如下：
方便面因食用方便、价格便宜、易于保存等特点已成为方便食品中的畅销产品。2020年，全球方便面消费量高达1165.6亿份，同比增长9.5%。我国是世界最大的方便面消费国，近年来，随着城乡居民收入的不断增加、生活节奏的加快以及消费者健康意识的增强，各具特色的方便食品也开始受到越来越多消费者的青睐和喜爱。
为适应市场发展的需要，满足人民群众日益美好生活的需要，添加膳食纤维、骨胶原、低热量、少油、减盐等多种具有健康理念的新产品应运而生。作为其中的一个品类，非油炸方便面皮是以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用盐、食用植物油、其他谷物粉、薯类、蔬菜制品、淀粉制品；在不添加食品添加剂下，经高温、挤压、熟化、切分、干燥制成的宽度大于1CM的面饼；配以或不配以调料包中的一种或多种，添加或不添加食品专用自发热包（非食用），经组合包装而成的产品。一经上市，凭借非油炸，筋道又好吃，赢得广大消费者的喜爱。
为规范该行业企业生产加工，提升产品的质量与安全，增品种、提品质、创品牌，促进方便食品行业创新与发展，提质增效，转型升级，拟制定《非油炸方便面皮》团体标准。
我会现就以上立项计划征求意见，如有不同意见，请于2022年8月20日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。
中国食品工业协会标准化工作委员会
2022年8月5日
日期：2022-08-05
