据台湾"中央社"消息,化学酱油引起民众担忧,如何分辨化学酱油与酿造酱油,彰化县卫生局23日称,摇晃酱油瓶身后,产生的泡沫越细致、持久,酱油中酿造的成分越高。
据大统公司离职员工向检方爆料,指称大统公司使用脱脂大豆加入盐酸水解成化学酱油,加速生产过程。
彰化县卫生局23日表示,化学酱油的工艺合法,日前将大统化学酱油送验,单氯丙二醇含量符合标准。
民众要如何分辨化学酱油及酿造酱油,彰化县卫生局对此提供了简单辨识方式,摇晃酱油瓶身所产生的泡沫越细致、持久,酿造的成分越高;而化学酱油所产生的泡沫较大,短暂消退。
日期:2013-10-24