为防范乳制品质量安全风险，进一步落实省市乳制品企业约谈会议精神，7月中旬以来，甘肃省榆中县市场监管局按照“企业自查+监督检查+抽检监测+风险排查+整改提升”的方式，强化辖区乳制品生产企业的风险监测，有效预防食品安全风险。
庄园乳业作为榆中辖区内唯一一家大型乳制品生产企业，在企业自查阶段，第一时间组织相关人员，按照相关制度，从人员责任落实、原辅料进货查验、食品添加剂管理、生产过程管控、出厂检验执行、产品质量把关等方面开展了全环节、全过程、系统性的自查并提交自查报告。自查过程中未发现丙二醇及其他香精、稳定剂、抗结剂、乳化剂、增稠剂等食品添加剂在生产纯牛奶中带入和超范围使用的风险。企业自行将6个原奶样、13个纯牛奶产品送第三方检验，均未检测出丙二醇。？
在监督检查阶段，榆中县市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，通过专项检查、督促自查、抽检监测和督促整改四项措施督促企业进一步落实主体责任，排查整改存在的问题。一是县局成立专项工作检查组，以纯牛奶生产为重点，第一时间深入庄园乳业生产车间开展全面监督检查。现场查看了库房存储情况和各项纪录情况、核查了原料进货查验、生产投料记录、出厂产品抽样检验记录和生产过程控制等制度落实情况，该企业按规定开展进货查验，未发现丙二醇等食品添加剂及超范围使用的食品添加剂情况，生产过程全流程可控，在产纯牛奶均按规定检验合格后出厂。针对检查中发现企业存在库房管理不规范、设施设备清洗消毒不彻底等问题，检查人员要求企业进一步查漏补缺，及时整改规范。二是督促企业全面做好自查自纠工作，确保由点到面全覆盖。县局专项工作检查组督促企业以问题为导向，落实好过程控制，加强产品质量管控，全面排查风险隐患。三是强化产品抽检监测。专项工作检查组现场抽取了2个纯牛奶样品和4个纯牛奶留样样品送至兰州市食品药品检验研究院检测，均未检出丙二醇。四是督促庄园乳业抓好整改落实。榆中县市场监管局在督促企业落实好社会承诺的同时，进一步加大对检查中发现的问题和公司生产经营过程中存在的原辅料及食品添加剂管理，尤其是投配料环节和产品检验等方面的问题抓紧整改落实。重点从原奶、包材、辅料、生产控制、物流、销售环境等环节逐一抓好整改落实，进一步落实主体责任，强化风险管控。？
下一步，榆中县市场监管局将按照国家、省市监管部门安排部署将丙二醇列入乳制品企业的风险点，作为企业自查和监管部门执法检查的重点，进一步加大检查力度，增加抽检监测频次，督促企业落实风险监测管控措施，全面消除风险隐患。
日期：2022-08-02
