今年以来，全盟各级市场监管部门深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，持续加强餐饮服务安全监管，积极实施餐饮安全风险分级管理，守护舌尖上的安全。
加快推进“互联网+明厨亮灶”建设
依托风险管控平台，深入推进餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设工作。截至目前，52家学校食堂入驻风险管控及校园安全平安建设信息平台，7家养老机构入驻风险管控平台，餐饮领域自查率为99.31%，监督检查率为100%。
压实压紧餐饮服务单位疫情防控主体责任
通过在重点时段、重点领域开展集体用餐单位、养老机构食堂、高速服务区餐饮单位等专项检查，严防严控食品安全风险。截至6月底，共开展各类食品安全专项检查行动25次，出动执法人员2920余人次，检查餐饮单位2480余家次，责令改正33家。
实施餐饮安全风险风机管理
积极构建行业自律、政府监管、社会协同、公众参与的社会共治格局，在摸清监管底数的基础上按照经营业态、类别、规模和风险因素量化分值表，逐户检查、逐户定级，扎实、有效、有序地开展风险分级管理工作。截至目前，共对1713家餐饮单位进行风险等级评定，明厨亮灶2579户，明厨亮灶率达91.1%。学校（幼儿园）互联网+明厨亮灶率达到100%。
持续加强网络餐饮服务监管
通过监督检查、召开第三方平台约谈会、全面推行网络餐饮服务“食安封签”，加大文明用餐、按需点餐、制止餐饮浪费宣传力度，营造人人关心、人人参与网络食品安全监管的良好氛围。截至目前，共检查网络餐饮服务第三方平台5家次，入网餐饮单位持证率（食品经营许可证）100%，许可信息公示率100%。
大力实施校园食品安全守护行动
按照“全面覆盖、突出重点”的原则，积极实施校园食品安全守护行动。共出动检查人员384人次，监督检查学校、幼儿园食堂48家次，检查周边餐饮服务单位224家次，发现问题和风险隐患8个，已责令全部整改。开展学校食堂蔬菜农药残留等检测16批次，检验结果均为合格。
☆ 来 源：食品药品安全协调科、餐饮服务监督管理科
日期：2022-08-01
