新加坡初创细胞基虾产品开发商Shiok Meat与越南明富集团（Minh Phu）签署谅解备忘录，双方合作开展“可持续海产品生产的研发”，其中包括在越南建立新的研发设施。
声明称，“这项合作是可持续养殖水产养殖创新的一步，为传统海产品公司利用尖端细胞培育技术提供多样化的传统和细胞基产品组合铺平道路。”
双方还将根据合作条款开发和销售细胞基虾产品，启动细胞基虾蟹贝类规模化生产进行可行性研究。
Shiok Meat董事长兼联合创始人Sandhya Sriram表示：“与明富集团建立联合研发设施是我们发展的重要里程碑。我们的愿景一直是与成熟的海产品公司展开合作，通过水产养殖创新、研究和技术转让为产品组合和食品安全增添多样性解决方案。我们在越南的研发设施将专注于高质量细胞基虾产品的研究。”
明富集团表示：“进入细胞基海产领域符合公司的长期愿景，即开拓最先进的技术来实现越南海产业的可持续发展。”
目前，Shiok拥有两个研发基地，一个在泰国，另一个在澳大利亚。去年，公司完成最新一轮过桥融资，募集资金总额达到3,000万美元。
Shiok称，其新加坡试点生产基地也在加速建设，旨在2023年在新加坡的至少一家高级餐厅推出世界上第一款细胞虾产品。
日期：2022-07-28
