为提高企业感官评价的技术水平，增强同行业间技术交流学习，更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用，推动感官评价技术的良性发展。食品伙伴网邀请行业内多位专家聚在一起，共同探讨产品感官评价中的技术难题、加强行业内的技术交流。
继成功举办两届感官评价实践应用研讨会后，食品伙伴网拟于2022年8月3-4日在山东·济南举办第三届感官评价实践应用研讨会。期待8月与行业同仁齐聚泉城济南，共同探讨感官专业话题，推动感官评价的落地应用。
01主办单位
食品伙伴网
02会议时间
2022年8月3-4日（8月2日全天签到）
03会议地点
山东·济南
04会议主题
领略感官评价前沿技术
丰富感官评价应用实践经验
05主要会议内容
第一天会议日程
09:00-09:10
大会开幕式
大会主题报告
主持嘉宾：夏熠珣 江南大学 副研究员
09:10-09:50
主题发言：感官分析技术研究与标准化应用实践
发言嘉宾：史波林 中国标准化研究院 研究室副主任
09:50-10:30
主题发言：消费者检验及其在建立产品感官描述词中的应用
发言嘉宾：金敏凤 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人
10:30-10:50
茶歇休息，展区交流
10:50-11:30
主题发言：消费者感官评价对食品品质提升的导向研究
发言嘉宾：陈艳萍 上海交通大学 助理教授
11:30-11:50
专家访谈：面向未来的感官评价实践应用研究思考
主持嘉宾：于海峰 齐鲁工业大学教授
11:50-12:00
全体参会人员合影留念
12:00-14:00
午餐
专题报告（一）：优秀代表感官工作开展经验分享
主持嘉宾：史波林 中国标准化研究院 研究室副主任
14:00-14:40
主题发言：甜味知多少？——甜味生理感知到消费认知
发言嘉宾：夏熠珣 江南大学 副研究员
14:40-15:20
主题发言：如何选择不同类型的感官评价员进行感官分析l
发言嘉宾：王洪伟 西南大学食品科学学院
15:20-15:40
茶歇休息，展区交流
15:40-16:10
主题发言：食品感官评价技术在产品研发与创新中的探讨
发言嘉宾：苏晓霞 中粮营养健康研究院 高级工程师
16:10-16:40
企业/高校代表访谈：特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展
主持嘉宾：吴敏浩 第三届、第四届调味品国家评委
16:40-17:10
感官主题发布会
优秀感官企业/高校展示环节（线上+线下）
17:10-17:30
交流互动
18:30-20:30
答谢晚宴
第二天会议日程
专题报告（二）：具体应用场景下产品感官评定方法的建立
主持嘉宾：汪厚银 中国标准化研究院 副研究员
08:30-09:10
主题发言：食品感官评价数字化技术及智能感官传感检测应用研究
发言嘉宾：毛岳忠 浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所博士后
09:10-09:50
主题发言：食品感官词典开发与研究进展及应用实践
发言嘉宾：朱保庆 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系 副教授
09:50-10:10
茶歇休息，展区交流
10:10-10:40
主题发言：感官评价方法及其在企业产品优化中的应用
发言嘉宾：黄一珍 大连工业大学
10:40-11:10
主题发言：新品研发中消费者感官评价应用
发言嘉宾：金征宇 数字一百 高级研究经理
11:10-11:30
讨论：感官分析数据处理的注意事项及专业统计软件应用探讨
主持嘉宾：汪厚银 中国标准化研究院 副研究员
11:30-13:00
午餐
感官沉浸式研学游
——感官分析实验室 VS 消费者洞察
13:00-14:00
集合，乘车出发前往济南感官分析研究中心
14:00-14:30
实验室参观交流&感官测试体验
14:30-15:00
主题发言：菊花茶的消费者认知偏好探讨和风味感官研究
发言嘉宾：侯姣靓 安利中国科创中心 感官消费者研究经理
15:00-15:30
主题发言：基于智能感官仪器分析技术建立产品货架期模型的应用探讨
发言嘉宾：Sid AlphaMOS 亚太地区技术支持
15:30-16:00
专家面对面·座谈会——专家答疑与同行业交流互动
16:00-16:40
返程
大会闭幕
（会议日程以会场当天公布日程为准）
06参会对象
欢迎企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员，高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员，智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。
07会议注册及费用标准
标准费用：3000元/人，2 人及以上团体报名享受团体优惠价2800元/人。
（费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。）
08报名咨询
胡老师 15053537002（同微信）
日期：2022-07-27
